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中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止

大家好 ， 我是米醫生
中秋節馬上要到了
五花八門的月餅都上市
感覺每年月餅都可以玩出很多花樣
從包裝、形制、模具
餡料、營銷等不同角度
玩出網紅月餅
中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止
文章圖片
（圖源網絡 ， 侵權則刪）來源：澎湃（下同）
還有一些公司定制的月餅
成了宣傳企業文化的一個玩法
也蠻有意思的
中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止
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（圖源網絡 ， 侵權則刪）
再聯系到最近某互聯網公司
給其優質用戶發“腹瀉月餅”的事件
中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止
文章圖片
（圖源網絡 ， 侵權則刪）
今天 ， 米醫生和大家聊聊月餅
對于月餅
我覺得主要是取一個團圓的寓意
【中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止】中秋月圓
一家人團聚在一起吃月餅
或者親朋好友間互贈月餅
也有祝福圓滿的意思
但從養生的角度
月餅其實并不太適合現代人
傳統的月餅有兩個特點：
甜膩和油膩
古代的人大多數物質條件都不是太好
平時吃得非常清淡簡單
過節的時候吃點肥甘厚味補補、解饞
是OK的
中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止
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但即便如此
古代醫家還是提醒
老人和小孩要少吃月餅
因為這類人
一般消化功能不是特別好
吃膩的東西容易出問題
今人平日吃慣了甜的 ， 膩的 ， 油的
再多吃這些的集大成者——月餅
就容易引起消化方面的疾病
中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止
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還有就是今人肥胖的
血糖高的普遍較多
月餅吃多了只會火上澆油
那有人問
米醫生 ， 無糖月餅能不能吃呀？
確實 ， 市面上很多商家推出各種
所謂的“無糖月餅”
說是糖尿病人也能吃 ， 甚至多吃無妨
但這種更多的是商業噱頭
首先 ， 所謂無糖月餅
就是沒有額外添加蔗糖這類的糖類
（大多用糖醇等代糖取代 ， 后面會講到）
但做月餅的食材本身富含淀粉啊
加上餡料中大量的油脂
吃多了血糖一樣會升高
對糖尿病人來說
不額外添加蔗糖是會稍微好一些
但不代表這類無糖食品
可以無所顧忌地吃
我從某寶的
某無糖月餅用戶留言中選了幾個
事實是對血糖影響不小
中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止
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另一方面
就是這次“腹瀉月餅”事件
也是非常諷刺的
為什么吃一個
以健康為名義的月餅
反而腹瀉？
不是因為它里面的食材不干凈
而是因為——代糖
我有一個朋友
她每次喝那個號稱零卡的氣泡水
必然腹瀉
原因就是里面的代糖——赤蘚糖醇
她的腸道對這個的不耐受度高
所以更容易拉肚子
中秋將至，月餅寓意雖好，但食用要適可而止
文章圖片
（圖源網絡 ， 侵權則刪）
我們看這次的“腹瀉月餅”配料
里面也是各種糖醇——
麥芽糖醇、赤蘚糖醇、山梨糖醇
那什么是糖醇呢？
首先
糖醇有甜味
但不是很甜
大多數糖醇的甜度比蔗糖低一點
比如麥芽糖醇是蔗糖甜度的90%
可以說 ， 添加糖醇
就是為了人人皆愛的甜味
其次
糖醇消化吸收率低
所以對血糖的影響很小
產生的熱量也小
有甜味 ， 不怎么影響血糖 ， 熱量低