茶葉蛋是一種常見的早餐 ， 營養又美味 ， 很多人都喜歡早上吃上一個茶葉蛋 。 比起水煮雞蛋 ， 茶葉蛋更有味道 ， 可能更適合口味重的人 。 外面賣的茶葉蛋最便宜也要一塊錢一個 ， 不如自己做來的實惠 。 其實茶葉蛋的做法非常的簡單 ， 掌握正確的做法和配方人人都能做好 。 那今天小編就分享大家一個茶葉蛋的做法 ， 學會這個茶葉蛋的做法和配方 ， 就再也不用出去買了 ， 咸香入味 ， 一起來看一下吧 。

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【茶葉蛋】
食材：雞蛋、2顆八角、1小把花椒、1小段桂皮、幾片香葉、2塊冰糖、茶葉、1勺生抽、1勺料酒、少許老抽、適量食鹽、少許味精 。 做法步驟：
【茶葉蛋是一種常見的早餐|學會這個茶葉蛋的做法和配方，就再也不用出去買了，咸香入味】1、準備適量的雞蛋 ， 用清水洗干凈表面的臟東西 ， 然后冷水上鍋蒸熟 ， 蒸至上汽之后繼續蒸8分鐘 ， 蒸熟之后取出來過涼水 ， 然后將雞蛋輕輕敲出裂縫 ， 便于入味 。

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2、鍋中倒入適量的水 ， 水里加入2顆八角、一小把花椒、一小段桂皮、幾片香葉和兩塊冰糖 ， 茶葉提前泡發好 ， 也放入鍋中 ， 加入一勺生抽、一勺料酒、少許老抽、適量食鹽和少許味精 ， 開中火煮5分鐘 ， 煮出香味 。

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3、然后將煮好的料汁澆到雞蛋上 ， 要充分的沒過雞蛋 ， 然后蓋上蓋子浸泡2個小時以上 ， 這時雞蛋已經充分的入味 ， 可以開吃了 ， 腌制的時間越長越入味 。

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怎么樣 ， 做法是不是很簡單 ， 一學就會了呢？喜歡吃茶葉蛋的朋友們趕緊自己動手試試吧 ， 非常的好吃哦 ， 保證吃過之后就再也不想出去買了 。 如果你喜歡小編的文章 ， 記得關注、評論、分享并點贊哦 ， 每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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來源：小楊聊美食

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