每天早上吃一個水煮蛋，但切記“三不”，請轉告家人 _健康小知識

作為生活當中最常見的食物——雞蛋，征服了每個人的餐桌，雞蛋的吃法多樣，營養豐富，可謂是老少皆宜。

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早晨意味著新一天的開始，身體只有獲得滿滿的能量，才能更好地開啟新的一天。那么早餐就成為了非常重要的能量補充。所以早餐大家需要重視起來，不僅不能不吃，還需要吃得有營養。
雞蛋被稱之為“最全的營養庫” ，雞蛋當中的蛋白質是優質蛋白，非常適合鈣磷配比，攝入之后會被人體迅速吸收，吸收率超過95% ，所以雞蛋就成為很多人早餐必備食物之一。
01先了解，雞蛋的營養價值
——蛋白質
雞蛋當中含有的是豐富的優質蛋白，進入人體之后吸收的概率可以達到90%以上，在于豆類谷類食物放在一起更可以提高后兩者的利用率。

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——-微量元素
雞蛋個頭不大卻含有豐富的鉀、鈉、鎂、磷，嬰兒常吃雞蛋可以補充奶類中鐵元素的匱乏。
——脂肪
可能你并不知道平均每100克雞蛋當中含有11.6克的脂肪，且多數集中在蛋黃內部，而且很容易被人體吸收，分解之后轉化成能量，維持機體正常運轉。
——維生素
很多人在吃雞蛋的時候并不喜歡吃蛋黃，但是蛋黃當中卻含有豐富的維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。
02早上吃一個水煮雞蛋，一段時間后會發生什么？肝不好的建議了解

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〓養肝護肝
肝臟是身體當中最重要的解毒器官，不管是藥物還是食物以及其它的毒素垃圾，最終都會在身體當中通過肝臟來進行分解，而且肝臟不好的人可以選擇在早上吃早餐的時候吃一個水煮蛋。
水煮蛋當中含有大量的卵磷脂和卵黃素能夠修復受損的肝臟細胞，提高肝臟細胞的再生功能，加快大量的毒素排出體外，為肝臟減輕負擔，是養肝護肝的營養佳品之一。
〓雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內障的風險。
〓促進大腦的發育
因為雞蛋中含有大量的卵磷脂成分，它可以提高腦細胞的活力，促進腦部細胞的發育，所以在每天早上起床后，吃一個雞蛋可以促進腦部細胞的發育，尤其是對于成長期間的青少年和老年人。

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〓增強免疫力
眾所周知，雞蛋當中含有大量的蛋白質成分，并且含有較多優質蛋白，特別適合為人體補充所需的蛋白質成分。
雞蛋當中的蛋白質即被人體吸收利用，早上堅持吃雞蛋不僅能夠達到飽腹感，還能幫助增進身體免疫力，尤其是從事腦力活動者、處于生長發育期間的青少年、中老年人等人群比較適合。
03哪些人不適合吃雞蛋
腎臟病患者：腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量削減，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各類慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫囑。

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初產婦：坐月子時代常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好。臨蓐后數小時內最好不要吃雞蛋。因為臨蓐過程體力消費大，出汗多，體內體液不足，消化能力隨之下降，若產后急速吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸累贅，這時應以吃半流質或流質為宜。有些產婦為了加強營養，一天吃很多個雞蛋，其實這對身體并無好處，產婦天天吃3個雞蛋就夠了。