梨子,又稱快果、玉乳等 。 我國是梨屬植物中心發源地之一 ， 亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;國外栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國 。
古人稱梨為“百果之宗” 。 梨一般外皮為青色或花色、白色等,肉質白色 。 因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱 。

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梨味甘性寒,具有清心潤肺、化痰止咳、降火退熱、解瘡毒和酒毒的作用 。 中醫學認為,生梨能清六腑之熱,熟梨能滋五臟之陰,對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染患者所出現的咽干、癢痛、喑啞、痰稠等癥皆有效 。
梨具有降低血壓、清熱鎮靜的功效 。 患高血壓、動脈硬化、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨很有益處 。 梨中含有的果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進食欲的作用,肝炎、肝硬化的患者可將梨作為輔助治療食品 。 煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎 。

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梨以果實大、果形圓整、果面光滑、皮薄、肉細、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無渣者為佳 。
【梨子|此果可清六腑之熱，對肺結核、氣管炎皆有效，肺不好的人要常吃】食用宜忌:梨一般人都可食用,肝炎、肝硬化患者、肺結核、心臟病及呼吸道感染、腎功能不佳者尤其適合 。
梨性寒,所以一次不要吃得過多,以免傷脾 。 脾冐虛寒者、發熱的人不要吃生梨,可以把梨切塊煮水食用 。 由于梨性涼,患有脾胃虛寒、腹瀉、慢性腸炎、寒痰咳嗽、糖尿病、消化不良以及產后婦女不宜食用 。

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白果牛奶菊梨湯
原料:白果50克,白菊花25克,雪梨50克,牛奶50毫升 。
做法:白果去殼,去衣;白菊花洗凈,取花瓣;雪梨洗凈,取肉切粒 。 將白果、菊花、雪梨放入清水煲,煲至白果軟熟,加入牛奶煮滾即可 。 放涼后,加蜜糖調味食用 。
功效：本湯有潤容、潔面除斑的功效,可用于陰虧津枯造成的肌膚干燥、面色無華 。
朋友們 ， 你們愛吃梨嗎？
（圖片來源網絡）
來源：小楊聊美食

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