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12道懶人蒸菜|12道懶人蒸菜，好吃不上火，低油少鹽很清爽，簡單蒸一蒸就上桌

12道懶人蒸菜 ， 好吃不上火 ， 低油少鹽很清爽 ， 簡單蒸一蒸就上桌
秋季的天氣十分干燥 ， 這時候要是總是爆炒油炸的吃 ， 那肯定容易上火了 ， 秋季要養護 ， 蒸菜就要常吃 。 蒸的菜簡單好做 ， 還特別的美味不上火 ， 今天饞貓給您分享12道懶人版美味蒸菜 ， 您要是學會了 ， 變著花樣給家人做一做吧~
12道懶人蒸菜|12道懶人蒸菜，好吃不上火，低油少鹽很清爽，簡單蒸一蒸就上桌
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【剁椒蒜蒸雞翅】
剁椒100克 ， 雞翅1000克 ， 香蔥1根 ， 姜片2片 ， 大蒜3顆 ， 料酒20克 ， 醬油20克
1 ， 將雞翅中洗干凈后 ， 一分為二 ， 將大蒜剁茸 ， 放入雞翅內拌勻 。
2 ， 再將剩余的材料倒入雞翅內 ， 混合均勻 ， 剁椒是咸的 ， 醬油也是咸的 ， 所以不需要額外加鹽 。
3 ， 混合均勻后的雞翅腌制半小時入味 ， 腌制好的雞翅放入盤 ， 再放入蒸鍋 。
【12道懶人蒸菜|12道懶人蒸菜，好吃不上火，低油少鹽很清爽，簡單蒸一蒸就上桌】4 ， 大火蒸20分鐘即可出鍋 。
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【吉祥如意卷】
豆腐皮1塊 ， 豬肉餡200克 ， 姜末1克 ， 雞粉1克 ， 醬油15克 ， 淀粉15克 ， 料酒5克 ， 鹽2克 ， 清水適量 ， 食用油適量 ， 紫菜適量
1 ， 豬肉餡里加入料酒 ， 醬油 ， 淀粉 ， 雞粉 ， 姜末和鹽混合均勻 。
2 ， 豆皮沾點水 ， 將紫菜貼上去 。
3 ， 把豬肉均勻的鋪上去 ， 中間要比兩邊略高 ， 這樣造型會更好 。
4 ， 在短邊找到中線 ， 從兩端卷起來 ， 收緊 ， 翻過來放在盤子里 ， 鍋內放水 ， 放入鍋里大火蒸18分鐘左右 ， 切塊擺盤 。
5 ， 將15克淀粉加入清水和醬油調成勾芡 ， 鍋里放少許油 ， 倒入淀粉水煮至黏稠 ， 淋上如意卷 ， 再撒點蔥花即可上桌啦 。
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【茄汁清蒸禾花魚】
禾花魚一斤 ， 番茄1個 ， 番茄醬2勺 ， 鹽1克 ， 胡椒粉1克 ， 醬油2勺 ， 蠔油1勺 ， 蔥花適量 ， 食用油1勺 ， 姜絲10克 ， 蒜末2克 ， 料酒5克
1 ， 禾花魚買回來洗凈 ， 開肚把內臟取出來 ， 魚鰓也要處理干凈 。
2 ， 番茄和蒜末剁碎拌勻備用 。
3 ， 熱鍋 ， 鍋里放點油 ， 先把魚煎一下面 ， 翻個面 ， 煎香就能出鍋 。
4 ， 煎好的禾花魚整齊地放在盤子里 ， 放上姜絲 。
5 ， 把剩余的醬料混合均勻調成醬汁 ， 再把番茄蒜末放上去 ， 醬汁均勻地淋在魚上 。
6 ， 水開后 ， 放入鍋內蒸 ， 蒸15分鐘即可 。
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【沙茶蒸排骨】
沙茶醬30克 ， 豬排骨800克 ， 香蔥2根 ， 料酒30克 ， 大蒜20克 ， 醬油20克
1 ， 排骨用清水和少許米醋清洗3遍去血水 。
2 ， 處理好的排骨瀝干水分 ， 放進大碗里 ， 加入所有的調味料 ， 混合均勻 。
3 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時 。
4 ， 把排骨放入大火上汽的鍋里 ， 蒸18分鐘即可 。
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【美味蒸茄龍】
茄子1根 ， 豬肉糜200克 ， 香蔥2根 ， 蒜末10克 ， 紅薯淀粉15克 ， 生抽15克 ， 胡椒粉1克 ， 雞粉1克 ， 米酒10克 ， 鹽2克
1 ， 豬肉買肥瘦二八分的 ， 回來自己絞成肉糜 ， 香蔥洗凈切碎 ， 大蒜剁茸 。
2 ， 將所有的配料都放入豬肉糜里面 ， 朝同一個方向攪拌均勻 。
3 ， 茄子去掉一點頭尾 ， 切成大小均勻的小段 ， 底下墊一雙筷子 ， 用刀切成大約0.5cm寬度的片 ， 不要切斷 。