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梨 ， 生吃、熟吃有不同 ，看你適合哪種？ 《本草通玄》對生吃、熟吃梨的不同功效做了簡明扼要的歸納：“生者清六腑之熱 ， 熟者滋五臟之陰” 。 也就是說 ， 生吃梨子 ， 清六腑的熱氣；熟吃梨子 ， 滋陰養五臟 。
1 生吃清熱力更強 梨是一種寒涼的水果 ， 生吃清甜爽口 ， 具有清熱降火的作用 ， 它能幫助清除燥熱 ， 改善身熱煩渴、咽喉干痛、口鼻干而呼吸覺熱等情況 。
但由于新鮮的梨偏寒涼 ， 脾胃偏寒、大便軟爛的人 ， 不適宜過多食用 。
2 熟吃養陰效果更佳 新鮮的梨偏寒涼 ， 那么可以把梨燉煮成湯、或者隔水蒸熟后食用 ， 這樣梨的寒涼之性就會有所下降 ， 又能滋陰潤肺、緩解咳嗽的好處 。 但依然要注意 ， 脾胃虛弱或體寒的人盡量少吃梨 。 【小吊梨湯】

【做法】黃芪2~3片加水泡半小時 ， 然后放入雪花梨1個、銀耳2~3朵、百合7~8片 ， 燉煮半小時 。 這是2~3人份的量 ， 可以根據個人情況加減 。 脾胃虛弱的人可以加入桂圓調和梨湯涼性 。

【好處】梨湯偏涼 ， 針對中老年人多有慢性咳嗽、氣短、咽干口渴的情況 ， 在梨湯中加入黃芪 ， 可以潤肺補脾；加入百合、銀耳 ， 增強梨湯潤肺的效果 。

【注意】梨皮具有潤肺消風的作用 ， 所以煮梨湯時不要去皮 。 愛上火的人不宜吃黃芪 。
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梨皮也是寶 ， 千萬別扔 梨果皮中的酚類物質含量在比果肉中更高 ， 去皮可導致總酚類物質含量下降25% 。 此外 ， 梨皮自古以來就是入藥用的 ， 從某種程度上來說其藥用價值更勝于梨肉！所以吃梨的時候 ， 皮不要扔掉 。
1 姜棗梨皮湯 ， 散寒 【做法】大棗5個、生姜3片、梨皮適量 ， 將它們一起放入茶杯中泡水代茶飲 ， 堅持服用 。大棗、生姜具有很好的益氣、散寒、健脾胃的作用 ， 尤其適用于手腳發涼、嗓子干燥、脾胃不好的人群飲用 。 2 二根梨皮水 ， 清熱 【做法】鮮蘆根30克、鮮白茅根30克 ， 共同放入鍋中 ， 加水后用大火燒開 ， 小火煎煮10分鐘 ， 隨后再加入梨皮60克泡水 。

蘆根清熱瀉火、生津止嘔；茅根清熱生津、涼血止血 ， 搭配上梨皮 ， 適合秋季口干、咽癢、咳嗽痰多的人群服用 。
3 枇杷梨皮飲 ， 止咳 【做法】取適量梨皮和6克枇杷葉 ， 泡茶或煮水代茶飲即可 。

枇杷葉有清肺化痰、止咳平喘的作用 ， 常用于治療肺熱咳嗽 。 將其與梨皮搭配止咳效果更好 ， 但脾胃虛寒的人不宜長期飲用 。
來源/我是大醫生官微（ID：woshidayisheng） 責編/侯曉然
審簽/志飛
【高血壓|一梨潤三秋！但品種那么多，究竟選哪種？】監制/席淑君

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