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民間有“一梨潤三秋”的說法 ， 進入秋季 ， 天氣開始轉涼 ， 空氣也變得干燥起來 。 不知道大家最近有沒有感到口鼻干燥 ， 咽喉腫痛 ， 皮膚干澀、發緊、脫屑 ， 大便干結等現象？ 這其實是“燥邪”侵體所致 ， 而梨清甜多汁 ， 素有“天然礦泉水”、“白果之宗”的美譽 ， 很適合秋季來補充體內的水分和營養元素 。今天就來看看“秋吃梨”會給你帶來哪些好處吧~ 1
秋吃梨子好處多 1 潤溫燥 梨水分含量可達90%以上 ， 且能提供一定量的維生素C、鉀、鎂 ， 有“天然礦泉水”之稱 ， 可謂潤燥佳品 。但梨子本身偏涼 ， 對溫燥的人非常適合 ， 但不適宜潤“涼燥” 。 “溫燥”發生在初秋 ， 干燥的癥狀偏重 ， 會有口干舌燥、舌邊尖紅、心煩等表現；“涼燥”常見于深秋 ， 除了干燥外 ， 還會有流鼻涕、晨起噴嚏連連等情況 。2 潤腸通便 中國食物成分表的數據顯示 ， 梨的膳食纖維含量在3%左右 ， 個別品種能到6%、9% 。吃梨的時候能感受到那種硬渣的感覺 ， 這就是梨果實中特有的一種叫“石細胞”的結構 ， 其主要成分是木質素 ， 是不溶性膳食纖維的一種 ， 可以通過刺激腸道蠕動 ， 促進排便 。 3 抗氧化 梨含有綠原酸、熊果苷、表兒茶素、原花青素等豐富的酚類物質 ， 具有抗過氧化的作用；又富含甲基化的酚酸 ， 其能更好的幫助代謝酚類物質 ， 提高吸收利用率 。2
梨的品種多 ， 怎么選？ 現在市面上的梨種類繁多 ， 價格也差不少 ， 很多人都不知道該怎么選擇 。 其實 ， 從碳水、維生素、膳食纖維等營養角度來說 ， 總體相差不大 。 但口感以及一些其它特性上還是有所差異的 。1 鴨梨：清爽 鴨梨果實呈倒卵形 ， 頂部有鴨頭狀凸起 ， 近梗處有銹斑 。 其糖度較低 ， 清甜爽口 ， 有“天生甘露”之稱 ， 所以吃完油膩的東西再吃鴨梨 ， 可以幫助解膩 。
2 雪花梨：食療首選 雪花梨個頭大 ， 果面較粗糙 ， 肉質細脆 ， 汁多味甜 ， 有較高的食療價值 。
李時珍《本草綱目》記述“雪花梨性甘寒、微酸” ， 具有“清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛”之效 。 所以如果嗓子不舒服或者咳嗽 ， 想要熬梨湯的時候 ， 適合用雪花梨 。
3 香梨：甜又香 香梨的果實較小 ， 呈紡錘形或倒卵形 ， 糖度高 ， 酥脆無渣 ， 香味濃 。
4 黃金梨：糖度高 黃金梨的突出特點就是甜 ， 果汁含糖量在16%左右 ， 別看它的果皮黃綠 ， 它的甜可是“梨中之王” 。
5 沙梨： 果皮可入藥 沙梨外觀呈球形 ， 表皮有褐色、黃色和綠色三種顏色 ， 表面有褐斑 。
沙梨性涼 ， 可治療熱癥 ， 清熱解暑 。 廣東有句俗話 ， “吃沙梨 ， 無熱氣” ， 就是對沙梨性質的最好描述 。 另外沙梨的果皮也常用來入藥 。
6 啤梨：肉質細膩 啤梨是進口西洋梨品種的統稱 ， 放軟以后口感更佳 ，肉質細膩柔軟 ， 香甜多汁 ， 果核極小 。

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