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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
提起“紅茶” ， 你會想到什么？
又香又甜的味道？紅葉紅湯的特點？適合冬天喝？養胃？……
每當我們說到紅茶時 ， 所有人都會不由自主聯想到一個相同的場景 。
一個寒風大作的夜晚 ， 在室內瑟瑟發抖的自己 。
空虛的味蕾 ， 需要些甜意來滿足 。
這時候 ， 泡一杯溫暖的紅茶 ， 捧著暖手 ， 喝著暖身 。
至今為止 ， 仍然有很多人按照“冬紅夏綠”的法則來喝茶 。
自以為 ， 已經參透了喝茶的精髓 。
但其實 ， 真正的紅茶 ， 從來不是只能在冬天喝 ， 也不是幻想中的養胃神器 。
接下來 ， 將從5個方面來帶大家重新認識紅茶 。
如果你是紅茶愛好者 ， 可千萬別錯過了 。
《2》
第一 ， 喝紅茶能養胃嗎？
在民間 ， 一直流傳著“喝紅茶養胃 ， 喝綠茶傷胃”的說法 。
又或者是 ， 紅茶性溫 ， 綠茶性涼 。
說來說去 ， 都和茶葉中茶多酚的含量有關 。
茶多酚多的茶類 ， 對胃部的刺激更大 ， 反之更小 ，
綠茶不發酵 ， 有殺青 ， 所以體內茶多酚的含量極高 。
而紅茶全發酵 ， 在制作的過程中 ， 有一部分茶多酚被轉化成了新的物質 ， 并形成了紅茶“鮮甜濃醇”的風味特點 。
那么 ， 這就意味著紅茶養胃嗎？
當然不是 。
不管是任何茶類 ， 體內都含有茶多酚物質 ， 因此都不可能達到“養胃”的效果 。
所以在喝茶的時候 ， 胃部功能較弱的茶友 ， 需要格外控制量 。
更何況 ， 部分紅茶也有殺青（說紅茶不殺青的 ， 去看看制作工序就知道了） 。
而有殺青的茶葉 ， 對胃部或多或少會形成刺激 。
冬天喝紅茶能暖胃這點不假 ， 但要是想養胃 ， 基本不可能 。
喝茶的主要目的 ， 是為了品嘗好茶的香氣和滋味 。
若只是為了追求功效 ， 不如去求得一位名醫的指點 ， 這樣更實在 。
《3》
第二 ， 只有冬天能喝紅茶嗎？
“冬紅夏綠”的喝茶方法 ， 相信大家都聽說過 。
不管從什么角度來看 ， 清湯綠葉的綠茶 ， 似乎都和夏天是絕配 。
而花果香濃郁 ， 鮮甜爽口的紅茶 ， 則更適合冬天喝 。
不過 ， 夏天就未必不能喝紅茶 。
如果真是這樣 ， 那“紅茶愛好者們”豈不是要眼巴巴著等著夏天過去？
在夏季長達六七個月的福州 ， 又該怎么熬呢？
言歸正傳 ， 炎熱的夏天 ， 同樣適合喝紅茶 。
只需要注意 ， 掌握正確的沖泡方式 ， 不要把茶湯泡得太濃 。
夏天喝一杯紅茶 ， 也能為身體及時補充水分 ， 愉悅身心 ，
四季喝茶 ， 其實沒有必要按部就班 ， 參考所謂的“四季喝茶表” 。
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