此外 ， 既往有些鹽添加了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素 ， 現已不提倡 。對于營養物質的補充 ， 還應從均衡膳食入手 ， 不能靠所謂營養強化鹽 。
日常減鹽 可以從量化入手
通過對日常用鹽的量化 ， 我們才能對自己所攝入的食鹽量做到心中有數 。用鹽的量化可以通過以下三個小辦法來進行 。
計算每日鹽攝入量：當家里買一袋食鹽后 ， 記錄購買日期 ， 鹽吃完后再記下日期 。這樣 ， 您就知道這一袋鹽吃了多少天 ， 進而粗略算出人均每日食鹽攝入量 。
使用限鹽工具：使用鹽勺 ， 根據鹽勺的規格（一般是2克）掌握每天烹飪時加入的食鹽量 。或者準備一個限鹽罐 ， 每天根據推薦量取食鹽放入限鹽罐 ， 一天用完即可 。而且 ， 考慮到醬油、蠔油、味精等調味品也有較高的鈉含量 ， 食鹽攝入量應更嚴格控制 。
閱讀營養成分表：在購買預包裝食品時 ， 學會閱讀營養成分表也很重要 。預包裝食品營養標簽上的鈉（Na）就表示含鹽量的高低 。購買時 ， 要注意盡可能選擇鈉鹽含量低的食品 。
【食鹽|警惕高“鹽”值！送你幾個減鹽小妙招】(責任編輯：耿媛媛_NJ5571)

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