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缺乏維生素B12，可能會出現5種癥狀，4類中老年人群注意補充

【缺乏維生素B12，可能會出現5種癥狀，4類中老年人群注意補充】前言：
缺乏維生素B12，可能會出現5種癥狀，4類中老年人群注意補充
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不知道在各位讀者朋友自己身上或者是身邊人的身上是否出現過這樣的情況 ， 平日里已經非常注意保暖和運動 ， 但是還是會偶爾感到手腳冰涼 ， 甚至有一種麻木的感覺 。 不少朋友可能會把這種原因歸結為自己的運動量還是太少的緣故 。
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但是事實卻遠不是這樣 ， 之所以人體會無緣無故感到手腳麻木或者是冰涼 ， 極有可能是體內缺乏維生素B12 ， 而不是運動不足 。 維生素B12缺乏的癥狀主要常見于小朋友和中老年人群體的身上 ， 讓我們具體來了解一下關于維生素B12那些事吧 。
一、什么是維生素B12
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（維生素B12外包裝示意圖）
維生素B12在醫學上的專業名稱是鈷胺素 。 鈷這種物質在自然界中以多種價態的離子形式存在 ， 很少見到單晶 。 鈷胺素中的鈷為正三價的鈷離子 ， 既有氧化性 ， 又有還原性 。 因為正三價鈷離子的存在 ， 鈷胺素成為了世界上唯一一種組成成分中含有金屬元素的維生素 。
維生素B12是一種相當特殊的維生素物質 。 因為含有金屬元素的緣故 ， 維生素B12呈現出紅色結晶粉末狀態 ， 沒有特殊氣味 ， 在高溫下其結構很容易受到破壞 。 由于高等的動植物都不能制造維生素B12 ， 所以自然界中的維生素B12都是由微生物來進行合成的 。
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另外維生素B12的特殊性還體現在它是世界上唯一一種必須要在人體或動物腸道內分泌的內源因子的幫助下 ， 才可以被順利吸收以至于被細胞進行利用的維生素 。 維生素B12在細胞中的主要作用是參與人體制造骨髓紅細胞的過程 ， 以此防止惡性貧血癥狀的出現 。
維生素B12究竟是為什么能夠不同于其他維生素 ， 參與到紅細胞的制造過程中來呢？主要原因是維生素12由于本身結構的特殊性 ， 所以可以同時成為好幾種變位酶的輔酶 。 另外 ， 維生素B12還可以參與甲基以及其他一些以一碳單位為載體的轉移反應 。
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（維生素B12藥物外觀示意圖）
維生素B12雖然是微生物合成的 ， 但是卻廣泛出現在動物食品之中 。 究其原因 ， 我們可以知道 ， 動物體內的腸道細菌可以作為維生素B12的合成微生物 。 正是因為這樣 ， 雖然維生素B12被劃到B族維生素之列 ， 但是不同于其他B族維生素的是 ， 可以被貯存在肝臟里面 。
因此多吃肝臟類食物是可以起到補充維生素B12的作用的 。 人類在食用含有維生素B12的食物的時候 ， 實際上攝入的是維生素B12和蛋白質的結合體 ， 結合體在進入人體消化道以后 ， 在胃酸、胃蛋白酶的作用下 ， 結合體中的蛋白質被分解 ， 維生素B12由此被釋放出來 。
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被釋放出來的的維生素B12再次與另一種糖蛋白因子結合 ， 最后在回腸中被吸收 。 在經過這樣一系列復雜的程序以后 ， 維生素B12才正式開始為人體細胞所用 ， 多余的則是被貯藏在肝臟之中 。 不過人體對維生素B12的貯藏量是非常少的 ， 多余的維生素B12只能被排出體外 。
二、缺乏維生素B12的后果
在我們的常識中都知道 ， 人體對不同的維生素的需求是不同的 ， 但是可以肯定的是 ， 如果長期缺乏某種維生素的話 ， 肯定是對健康生活不利的 。 接下來我們就一起來了解一下 ， 如果一個人長期缺乏維生素B12 ， 究竟會造成怎樣的后果 。