清蒸全雞家常做法潮汕 潮汕清蒸全雞怎么做


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文章插圖
1、準備材料 。將事先買來的胡蘿卜、玉米和荸薺去皮切塊 , 連同雞脖、雞爪一并用作湯底料 。
2、鍋中加底料 。往蒸煮兩用鍋中倒入清水和準備好的湯底料 。將雞放在蒸架上 , 并蓋上鍋蓋 。
3、上鍋蒸雞 。待底湯煮沸10分鐘 , 轉文火繼續煮10分鐘即可 。掀開鍋蓋 , 將會看到一只肉質緊致、香氣撲鼻的雞 。
【清蒸全雞家常做法潮汕 潮汕清蒸全雞怎么做】4、擺盤加食鹽 。等待雞降至溫熱時切塊擺盤 。與此同時 , 往雞湯加入適當食鹽調味即可 。