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粉條|晨讀丨9月29日，關注健康每一天

【生活妙招】
練習兩個動作鍛煉膝關節
髕骨關節面是膝關節比較容易損傷的部位 。 中山大學附屬第一醫院關節外科主任醫師何愛珊提醒 ， 膝關節只要出現響聲 ， 就意味著髕骨關節已經開始老化了 ， 此時就應該注意省著用 ， 深蹲、負重、跑樓梯都不要過度進行 。
日常可以常練習以下兩個動作鍛煉膝關節 。 伸屈膝活動 ， 膝蓋伸直時停留5秒 ， 這樣能更好地鍛煉股四頭肌的肌力 ， 然后屈膝 ， 這是完整的1次 ， 可以單腿交替或雙腿一起做 。 10次1組 ， 每天3至6組 。 靠墻靜蹲：身體站直 ， 后背靠墻 ， 雙腳與肩同寬 ， 腳尖及膝關節超前 ， 不可內外八字 。 隨著力量增加 ， 逐漸增加下蹲屈膝的角度 ， 但不要超過90度 。 每天2至3組 ， 每組5至10次 ， 每次2分鐘左右 。
【健康提醒】
出現厭油膩、牙齦出血等警惕肝臟問題
肝臟出了問題 ， 早期癥狀一般不明顯 ， 所以要多了解、多觀察 ， 才不會錯過最佳治療時間 。 北京大學人民醫院肝膽外科主任醫師王東提醒 ， 出現以下幾種癥狀要警惕肝臟問題 。
食欲不振、厭油膩、乏力：如果肝臟的代謝和合成功能受影響 ， 勢必影響消化能力 ， 特別是脂肪類食物的代謝 ， 因此得了肝病易厭油膩 。 牙齦出血 ， 皮膚紫癜或傷口出血不止：由于肝臟參與血液中多種凝血因子的合成 ， 一旦功能嚴重受損 ， 身體的凝血功能也會發生障礙 。 毛細血管擴張、痤瘡或皮膚易感染：肝功能受損時 ， 人體內某些代謝廢物會在血液中堆積 ， 在面部、前胸和頸部出現毛細血管擴張 ， 也稱“蜘蛛痣” 。 肝臟代謝紊亂還會導致毒素堆積 ， 使面色晦暗 。
【中醫養生】
拉伸肩背有助改善心肺功能
拉伸肩背有助于調整體態、改善心肺功能 。 北京中醫藥大學副教授姚斌彬介紹 ， 肩關節是全身最靈活的關節 ， 可以進行屈伸、收展、旋轉等多種動作 。 手三陽經、手太陰經、足太陽經、足少陽經等六條經脈都經過肩背部 ， 背部又為督脈和足太陽經所過之處 ， 所以肩背部是人體最重要的部位之一 。
拉伸肩背方法：雙手手指于背后交叉 ， 使前胸保持擴張狀態 ， 雙手肘盡可能向后伸直 ， 使左右肩胛骨盡量相互靠攏 ， 保持10秒；雙臂于胸前交叉環抱 ， 雙手分別置于對側肩上 ， 盡量向肩胛骨方向移動并做深呼吸 ， 保持10秒 。 以上兩個動作每天反復緩慢拉伸10次 ， 以肩背部出現酸脹感為度 。
【科學飲食】
粉條的升糖指數遠低于米飯、饅頭
粉條的主要成分是淀粉 ， 血糖高的人群能吃粉條嗎？天津醫院營養科營養師康瑞雪表示 ， 粉條中淀粉含量超過70% 。 雖然淀粉含量高 ， 但其升糖指數并不高 。 數據顯示 ， 馬鈴薯粉條的升糖指數是13.6 ， 屬于低升糖指數食物(小于55) ， 遠遠低于米飯(83)和饅頭(88) ， 因此血糖高的人也可以吃點粉條 。
康瑞雪提醒 ， 但也不能經常大量吃粉條 。 因為粉條中除了淀粉外 ， 基本不含其他營養物質 ， 比如100克粉條中只有0.5克的蛋白質 ， 維生素和礦物質含量也極低 ， 算是純能量食物 。 吃粉條時建議搭配肉、蛋、奶、豆制品及新鮮蔬菜等 ， 有助提供優質蛋白質 ， 補充多種維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物 。
【知識更新】
腸道菌群結構影響低碳水化合物飲食減重效果
《微生物波譜》雜志上發表的一篇論文發現了影響低碳水化合物飲食（LCD）減重效果的決定因素 。 LCD是減重治療的一種飲食干預模式 ， 然而在不同的研究中 ， LCD干預的減重效果存在較大差異 。
通過開展前瞻性 ， 隨機對照臨床研究 ， 結合高通量測序和生物信息大數據分析 ， 研究人員發現腸道菌群結構是超重、肥胖人群短期LCD減重效果的決定因素 。 此外 ， 該研究通過構建基于腸道菌群結構預測LCD減重效果的人工神經網絡模型 ， 也為臨床醫學體重管理和干預提供了全新的策略和方法 。