【冬日里甜甜的下午茶|冬日里甜甜的下午茶，配上手撕面包，顏值與口感并存】冬日里甜甜的下午茶 ， 配上手撕面包 ， 顏值與口感并存
朋友說要帶孩子來家里玩 ， 所以我就準備給小朋友準備一個好吃的面包來嘗嘗 ， 而且看上去非常漂亮 ， 味道也是偏甜一些 ， 很適合小朋友 。 這是一款手撕面包 ， 洗干凈手之后可以邊撕邊吃 ， 也增加了很多趣味 ， 小朋友一定非常喜歡 。
因為它的味道比較偏甜一點 ， 所以我們吃的時候也可以搭配一些茶呀 ， 咖啡之類的 ， 這樣可以解決它的甜膩 ， 吃起來就會更加清新一些了 。 冬天吃上一塊煉乳蔓越莓面包 ， 再搭配一杯紅茶當做下午茶 ， 簡直太享受了 。

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煉乳是通過我們平時喝的生牛奶和羊奶制作而成的 ， 去除奶中大部分的水分 ， 再加入40%的蔗糖 ， 就制作成了煉乳 。 因為煉乳的甜度很高 ， 所以經常被運用在制作甜品或者飲品的場合里 。 后來 ， 煉乳也被發展出了各種味道 ， 什么巧克力味 ， 草莓味 ， 各式各樣 。

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之所以有煉乳的出現 ， 是因為牛奶的保質期很短 ， 古時候人們就在研究怎么能夠延長牛奶的保質期 ， 后來一點點就發明了這種糊狀的牛奶 ， 也就是現在人們所說的煉乳 。 中國也早在成吉思汗的時期就已經出現了這種糊狀的牛奶 。

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【菜名】：蔓越莓煉乳手撕面包
【所需食材】：
高筋面粉300克牛奶198克煉乳23克酵母3.6克黃油30克杏仁片適量砂糖30克鹽五克黃油30克煉乳30克蔓越莓干60克
【烹飪過程】：
1、把今天做面包所需要的所有食材都準備好 ， 蔓越莓提前用水 ， 或者是白朗姆酒浸泡一下 ， 時間控制在20分鐘左右就可以了 。

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2、把除了黃油以外的所有食材全部放到面包桶里 ， 開啟揉面這個功能 ， 大概揉個30分鐘左右就可以了 。 之后再把黃油也放進面包桶里 ， 繼續開啟揉面功能 ， 大概20分鐘左右 。

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3、把面團裝進盆里 ， 放在溫度稍微高一些的地方發酵一個小時左右 。 一個小時差不多可以發酵到原來的兩倍大小 ， 用手在中間戳一個洞 ， 不往回彈 ， 就說明已經發酵成功了 。

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4、從盆里把面團取出來按壓排氣,并且繼續靜置面團 ， 讓它再松弛15分鐘 ， 15分鐘之后可以把面團搟平 ， 搟成像長方形一樣就可以了 。

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5、把煉乳和黃油放到微波爐中加熱20秒 ， 拿出來之后用筷子攪拌均勻 。 在涂抹在搟好的面餅上把蔓越莓干撒在上面 。 不要把全部的黃油 ， 煉乳和蔓越莓干都撒上去 ， 因為最后一步還需要這些食材 。

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6、用刀把面餅切成均勻的幾塊 ， 再豎著放進中空模具里 ， 把模具放到烤箱里 ， 再加一盆熱水 ， 發酵一個小時左右 。

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