吃“燒烤”還能不長肉？這款雞胸肉美味又低脂,是減肥人士的福音
【吃“燒烤”還能不長肉？這款雞胸肉美味又低脂|吃“燒烤”還能不長肉？這款雞胸肉美味又低脂,是減肥人士的福音】相信很多人都和我一樣 ， 非常喜歡吃燒烤吧 。 但是像燒烤和烤肉這種重油的食物 ， 吃完一頓心理壓力太大了 ， 總是擔心會長胖 ， 吃完非常后悔 。 所以我也找了很多類似于燒烤的食品 ， 但是哪一種都沒有今天這道燒烤蘸料香煎雞胸肉好吃 。
這個是美食用到的是雞胸肉 ， 所以也不用擔心會長胖 ， 吃起來的味道也不比燒烤的味道差 。 外皮非常焦酥 ， 里面滿是雞肉的香味兒 ， 既能吃肉還能不長胖 。 今天就把這個香煎雞胸肉的方法交給大家 ， 讓我們一起學起來吧 。

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在挑選雞胸肉的時候 ， 新鮮的雞胸肉外皮呈粉紅色 ， 而且手按上去之后會迅速彈回 。 如果手指按上去之后有一個明顯的手印 ， 并且不會快速回彈 ， 那這個雞胸肉就不新鮮 ， 大家就不要再買了 。 其次可以聞一聞雞胸肉的味道 ， 新鮮的雞胸肉沒有什么特別的異味 ， 而放的時間太長的雞胸肉就會有一絲臭味兒 。
因為雞胸肉中含有高蛋白 ， 而且價格一直也不貴 ， 所以一直是健身人士的最愛 。 它的蛋白質含量極高 ， 可以幫助人們增肌和減脂 。 熱量也非常低 ， 多吃一些也不用擔心會長胖 。

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【菜名】：香煎雞胸肉
【所需食材】：
雞胸肉兩塊生抽醬油15克花生油適量長生菜五片蠔油十克烤肉蘸料30克胡蘿卜半根
【烹飪過程】：
1、首先把所有的食材都準備好 。 雞胸肉提前用清水把表面沖洗干凈 ， 外皮殘留的肥油也可以用刀切一切或者拽下來 。 胡蘿卜和生菜的作用是雞胸肉煎好之后搭配著一起來吃 。

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2、把洗干凈的雞胸肉用刀切成片 ， 但是薄厚一定要控制住 ， 要均勻些 ， 要不然放到鍋里煎的時候 ， 有的都已經煎糊了 ， 有的還沒有煎好 。

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3、把切得薄厚一致的雞胸肉片放到碗里 ， 再加入15克的生抽醬油 ， 用來上色和提鮮 。

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4、再加入十克的蠔油 ， 用筷子把調料和雞胸肉攪拌均勻 ， 也可以直接用手把雞胸肉給抓拌均勻 ， 放在一旁腌制五分鐘 。

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5、把胡蘿卜清洗干凈 ， 外皮用削皮刀給削掉 。 這里我把胡蘿卜用刨刀刻成了花的形狀 ， 最后又切成了片 。 大家也可以不用這么繁瑣 ， 直接用刀切成薄厚均勻的片就可以了 ， 也可以自己加工成其他的形狀 。 生菜把根去掉之后 ， 用清水清洗干凈 。 因為這些是一會兒搭配煎好的雞胸肉來吃的 ， 所以現在暫時用不到 ， 裝在盆中放在一旁備用 。

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6、鍋中倒入純凈水 ， 開大火把水燒開 ， 再把切好的胡蘿卜放在鍋里煮一下 ， 焯一下水 。

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7、在煎鍋中倒入少許的油 ， 開成小火 ， 把油燒熱之后就可以下入腌好的雞胸肉了 。 小火慢慢把雞胸肉底下的那面煎到金黃色 。

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