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人不管走到哪一步|火鍋店很少會洗的5種食材，廚師下館子從不點，很多人卻愛吃

人不管走到哪一步 ， 總得找點樂子 ， 想一點辦法 。 是的 ， 美食就是我找的樂子 ， 想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
人不管走到哪一步|火鍋店很少會洗的5種食材，廚師下館子從不點，很多人卻愛吃
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【人不管走到哪一步|火鍋店很少會洗的5種食材，廚師下館子從不點，很多人卻愛吃】導讀：
都說民以食為天 ， 吃是人生命中最重要的事情 。 那么食品衛生問題就顯得非常重要了 ， 曾經出去探店 ， 發現了一些很嚴重的問題 ， 越是一些網紅餐廳 ， 后廚的衛生狀況越堪憂 ， 徒手抓食材 ， 直接裝盤 ， 很多菜不清洗等等 ， 這種情況非常的常見 。 在餐飲界除了這些餐廳以外 ， 還需要講的就是火鍋店 。
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不知大家看沒看今年的315 ， 很多的火鍋店就爆出食品衛生問題 ， 這其中不乏一些知名火鍋店品牌 。 業內人士也毫不忌諱地講 ， 菜不洗的情況時常發生 。 在多家連鎖餐飲店做過廚師的人更是講 ， 很多的餐飲店之所以有些菜不洗 ， 是為了節約材料成本 。
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中餐中不洗的菜 ， 有青椒、花菜、西蘭花等 ， 那如果是火鍋店呢？火鍋店“很臟”的5種食材 ， 遇見要少吃 ， 廚師下館子很少點 ， 要懂 。
第一種 ， 金針菇
不僅僅是金針菇 ， 基本上火鍋店中的菌菇類 ， 很多都是不洗的 ， 比如香菇、平菇等 ， 這類食材他們買來就直接切了 ， 主要就是方便保存 ， 如果洗過以后很容易壞掉 ， 而且洗還要時間和人工 ， 所以大部分火鍋店干脆就不洗了 。
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第二種 ， 蘿卜
廚師說 ， 蘿卜只要沒黏上泥的就不洗 ， 也就等于說 ， 買回來的蘿卜 ， 直接就把它切成片 ， 然后裝盤上桌了 ， 這種確實讓人有些意外 ， 蘿卜清洗很簡單 ， 但是很多的火鍋店還是選擇節約這個成本 。 大家吃的時候就要警惕了 。
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第三種 ， 鴨血
吃火鍋的時候 ， 很多人都喜歡點的一種食物 ， 買回來的鴨血 ， 有的都是帶盒裝的 ， 直接打開切成塊 ， 其實這種添加了很多的防腐劑 ， 里面的汁水都是要洗去的 。 下次大家去吃火鍋的時候 ， 鴨血盡可能的少點 。
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第四種 ， 豆芽
豆芽的生長比較的迅速 ， 在發芽的過程中會有很多垃圾在里面 ， 但是因為看起來比較的干凈 ， 所以很多火鍋店都直接不洗 ， 端上餐桌 。 要知道豆芽的表皮其實有很多的殘留物 ， 最好是用水泡一下 ， 這樣才能吃的放心 。
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5、大白菜
大白菜娃娃菜這些 ， 很多菜商會用特殊的方式保鮮 ， 比如加一些有害的防腐劑 ， 雖然運輸的過程中會揮發一些 ， 但是如果不洗的話 ， 這些有害物質是很難清除的 。 火鍋店中 ， 撕開包裝直接切就上桌 ， 很多的飯店也同樣不洗 ， 這都是要少吃的 。
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火鍋店很好少會洗的5種食材 ， 廚師下館子從不點 ， 很多人卻愛吃 。 說句實在話 ， 餐飲行業 ， 是要講良心的行業 ， 商家不能為了所謂的利益、成本 ， 把食品衛生安全拋到一邊 。 作為消費者 ， 我們要擦亮眼睛 ， 遇到這些沒清洗過的食材 ， 盡可能的要少吃 。