紅薯葉別炒著吃了 ， 加面粉蒸一蒸 ， 清香有嚼勁 ， 營養好吃助消化紅薯葉別炒著吃了 ， 加面粉蒸一蒸 ， 清香有嚼勁 ， 營養好吃助消化

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最近去菜市場買菜 ， 碰到了不少賣紅薯的爺爺奶奶 ， 價格便宜 ， 并且特別的鮮嫩 ， 一看就是自己種的 。 這紅薯葉比平時的青菜好吃 ， 我就很喜歡 ， 本來打算買一點的 ， 一想馬上就回老家了 ， 就不如去自家地里摘一些回來了 ， 不撒農藥 ， 吃著更放心 。

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紅薯葉的吃法并不多 ， 懂得吃的朋友通常會拿來炒著吃 ， 清香鮮美 ， 開胃下飯 ， 但是吃的次數多了 ， 也會吃膩的 ， 所以今天給大家分享紅薯葉的另外一種吃法 ， 加面粉上鍋蒸一蒸 ， 清香有嚼勁 ， 營養好吃助消化 。

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紅薯葉窩窩頭的做法：
準備適量的新鮮紅薯葉 ， 老掉的不要用 ， 就是用手掐一下莖 ， 能輕松掐斷的就是鮮嫩的 ， 掐不斷的就是老的 。
還要去掉上面的黃葉爛葉 ， 放在清水里多淘洗幾遍 ， 撈出放在一旁控干水分 ， 最后呢 ， 把紅薯葉切成碎末小丁 ， 放在干凈的大碗里面 。

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然后往里面倒入適量的食用油攪拌均勻 ， 繼續撒入適量的食鹽 ， 同樣攪拌均勻 ， 紅薯葉很是鮮嫩 ， 遇到食鹽會滲出水分 。
但是先倒油攪拌均勻 ， 這樣可以把紅薯葉包裹住 ， 就避免了出水 ， 還能保持翠綠的顏色 。 然后往里面倒入適量的面粉 。
一邊倒一邊攪拌 ， 直到面粉把紅薯葉給包裹住 ， 面粉多了 ， 窩窩頭就沒有了紅薯葉的鮮香味 ， 取適量的紅薯葉面粉 。

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團成小的面團 ， 繼續揉成窩窩頭的形狀 ， 然后準備干凈的鍋具 ， 添入足夠的清水 ， 把窩窩頭擺入蒸籠內 。
大火加熱燒開 ， 繼續蒸20-25分鐘左右 ， 變熟后就可以關火了 ， 繼續燜5分鐘 ， 就可以取出食用了 。

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【紅薯葉別炒著吃了|紅薯葉別炒著吃了，加面粉蒸一蒸，清香有嚼勁，營養好吃助消化】來源：快樂美食二三事

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