適合秋天的潤肺開胃小菜 ， 成本也就5塊左右 ， 不會吃真是太可惜了

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適合秋天的潤肺開胃小菜 ， 成本也就5塊左右 ， 不會吃真是太可惜了 。
秋天氣候干燥易上火 ， 來一盤這樣的開胃小菜 ， 酸甜開胃 ， 成本也就5塊錢左右 ， 不過營養不可小覷 。 山藥和番茄這兩樣不起眼的普通食材 ， 可都是非常適合秋天食用的 ， 現在正是山藥成熟的季節 。 很多人都知道山藥是個藥食兩種的食材 ， 常吃對身體好處多 ， 健脾胃 ， 滋陰潤肺等等 。 不過不同種類的山藥適合的吃法 ， 如果是炒著吃 ， 最好選擇較脆的山藥 ， 吃起來滑溜清脆 ， 特別好吃 。

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因為山藥本身是沒有味道的 ， 所以用來做菜時我們要賦予它某種味道 ， 這樣吃起來才更香 。 平時做得最多的就是清炒 ， 吃出咸鮮的味道 ， 今天用酸酸甜甜的番茄與它一起炒 ， 也就變成酸酸甜甜的山藥了 。 番茄自然的酸甜味很開胃 ， 做這道菜時只要加上適量的鹽即可 ， 不需要過多的調味 。 山藥本身不會吸收外界的味道 ， 想要山藥吃起來有味 ， 得有點兒湯汁 ， 再加點兒水淀粉讓山藥掛漿 ， 那樣吃起來就非常香了 。

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酸酸甜甜的番茄炒山藥你吃過嗎？酸甜開胃 ， 讓不愛吃蔬菜的熊孩子都能愛上 ， 我知道有很多的孩子都很喜歡酸酸甜甜的番茄汁 ， 其實大人也很喜歡的 。 所以這菜營養開胃 ， 做一盤全家都愛吃 ， 而且食材簡單做法更簡單 ， 從準備食材到出鍋端上桌要不了10分鐘就能完成了 。 這樣簡單又營養開胃的小菜不吃真是太虧了 ， 現在就將詳細做法分享給大家 ， 喜歡的一起看過來 。

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【番茄炒山藥】
所需食材：
番茄1個、山藥1根、小蔥2根、水淀粉少許、食鹽適量 ， 白糖少許、食用油適量 。
具體做法：
【適合秋天的潤肺開胃小菜|適合秋天的潤肺開胃小菜，成本也就5塊左右，不會吃真是太可惜了】1、將番茄頂部劃十字 ， 用開水燙一下 ， 剝去表皮 ， 切成塊狀備用 。

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2、山藥去皮（此操作需戴上手套） ， 切斜段 ， 再切成片 ， 好看的菱形片就出現了 。

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3、鍋中放水燒開 ， 加少許的鹽和油 ， 再放入切好的山藥片焯水斷生撈出 ， 瀝水 ， 這樣山藥片就不會氧化變黑了 。

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4、另起油鍋 ， 放入番茄中小火煸炒 ， 炒出番茄紅油 ， 再加少許的水煮開 ， 加適量的鹽和糖調味 。

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5、加入焯好水的山藥片 ， 翻炒均勻 ， 再加少許的水淀粉 ， 勾個薄芡 ， 讓山藥片上掛滿湯汁即可 。

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6、撒上蔥花翻拌均勻 ， 關火就可以出鍋開吃嘍 。

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整個操作過程非常簡單好做 ， 完全沒難度 ， 看過的都會做 。 而且這兩種食材也是非常常見的 ， 到處都能買到 ， 只是一般不會想到把這兩種食材搭配到一起吃 。 番茄配著山藥一起炒 ， 讓原本味道寡淡的山藥也變得酸甜可口了 ， 好吃又開胃 。 真想知道是誰想出來的這么好吃的搭配 ， 太厲害了 。 這一盤物美價廉的開胃菜太適合干燥的秋天食用了 ， 不懂吃它真是太可惜了 ， 做法簡單快手 ， 絕對是一看就會 。 好了 ， 番茄炒山藥分享到這里就結束了 ， 記得給家人做著吃哦 ， 營養又美味 。

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