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中秋節剛過去沒幾天，馬上又要迎來國慶節了，下半年也就剩這一個長假節日，最近大家都在有計劃地安排自己的假期生活。有回家看望父母的，有情侶約會游玩的，還有朋友們小聚，總之是離不開吃吃喝喝。保守估計這個假期我的體重又要飆升了，所以趁著還沒開始，先把體重降到最低，有點預留到時也不至于太過火。

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減肥可以說是經久不衰的話題，胖子要瘦，而瘦子也要保持，所以必須從飲食方面合理地控制，如果能再搭配運動就更加事半功倍了。但減肥并不提倡節食，不一定少吃就會瘦，營養不良反而會傷害到身體健康。其實只要正常的飲食，避免攝入高油、高糖食物，平時不要吃零食，自然就會瘦下來的。這道西蘭花木耳炒雞蛋就是我的減脂餐，食材豐富、營養均衡，而且熱量很低，大口吃也不擔心長肉，幾分鐘就能搞定出鍋，簡單快手！

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【西蘭花木耳炒雞蛋】
所需食材：
西蘭花180克 泡發木耳80克 雞蛋2個 番茄1個 蔥1根 蒜2瓣 生抽1勺 蠔油1勺 糖少許 雞精少許 鹽少許 食用油適量
烹飪步驟：
1.黑木耳提前泡發，剪掉根部摘洗干凈，西蘭花掰成小把。

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2.番茄切小塊，切蒜末和蔥花備用。

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【 辛墨墨|減肥期也能大口吃的家常菜肴，低脂低卡營養均衡，幾分鐘就能出鍋】3.鍋中添水燒至沸騰，加少許鹽和幾滴食用油，下入西蘭花和木耳焯燙兩分鐘，撈出過涼水瀝水備用。

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4.雞蛋充分攪打均勻，起油鍋燒熱倒入蛋液炒成小塊盛出。

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5.就鍋中剩余底油，放入蔥花和蒜末小火炒香。

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6.接著放入番茄繼續用小火炒出湯汁。

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7.調入生抽、蠔油、少許鹽、糖和雞精翻炒均勻。

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8.再將西蘭花和木耳放入鍋中翻炒一到兩分鐘，最后把雞蛋倒進去混合翻炒均勻即可。

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9.一道營養豐富、低脂低卡的西蘭花木耳炒雞蛋就做好了，減肥期也能大口吃喲！

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小貼士：
焯燙西蘭花時加少許鹽和食用油可以使其色澤翠綠不發黃，看起來很新鮮。調料根據個人口味添加，鹽的分量要酌情添加。
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