文章插圖
1、鯧魚1條、面粉適量、色拉油適量、食鹽1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒適量、小蔥3克、椒鹽3克 。
2、做法：將魚清洗干凈 ， 兩面切上斜刀 ， 抹上一層料酒和細鹽 ， 腌制10分鐘去腥入味
【椒鹽鯧魚如何做 椒鹽鯧魚如何做好吃】3、在魚身兩面拍上些干面粉 ， 不用太多 。平底不粘鍋燒熱 ， 倒入適量油 ， 下入蔥姜蒜煸出香味 。
4、從大火轉成小火 ， 下入鯧魚煎 ， 煎的時候撒上些椒鹽 ， 煎至兩面略焦黃即可出鍋裝盤了 。
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