4.加入醬油 ， 少量老抽 ， 加入鹽充分炒勻 。
5.向鍋內加入水 ， 沒過芋頭 ， 中小火煮幾分鐘 ， 使芋頭充分熟透 。
6.湯汁變濃稠 ， 大火收盡湯汁 ， 關火 。
7.最后撒上香菜碎 ， 拌勻出鍋 。
七、紅燒腐竹香菇

文章圖片
材料：
腐竹100克 ， 香菇8個 ， 青椒20克 ， 紅椒20克 ， 素蠔油10克 ， 水淀粉少量 ， 油、鹽、紅燒醬油適量
做法：
1.腐竹和香菇預先泡發 ， 把泡發好的腐竹切寸段 ， 香菇切斜刀片 ， 青紅椒切塊 。
2.熱鍋倒入食用油燒熱 ， 放入香菇炒香翻炒 。
3.再加入泡發好的腐竹、青紅椒 ， 倒入適量的清水燒開 。
4.倒入素蠔油、紅燒醬油、鹽炒勻 。
5.燜燒幾分鐘 ， 待湯汁變濃稠用水淀粉勾芡 ， 淋上出鍋 。
八、糖醋脆皮豆腐

文章圖片
材料：
老豆腐250克 ， 番茄沙司30克 ， 黑醋2小勺 ， 白糖1小勺 ， 淀粉1小勺 ， 清水3~4小勺 ， 白芝麻適量
做法：
1.老豆腐切成1厘米厚的小方塊 ， 糖醋汁請按照個人口味調制 。
2.煎豆腐塊 ， 煎好的豆腐塊盛出備用 。
3.鍋里留底油 ， 倒入番茄沙司 ， 炒至冒泡泡 。
4.倒入先前調好的糖醋汁 ， 再次炒至冒泡 。
5.最后倒入煎好的豆腐塊翻炒 ， 可以加一點點鹽 ， 待所有豆腐塊裹滿湯汁即可出鍋 。
九、紅椒素燒栗子

文章圖片
材料：
香菇 ， 板栗 ， 青椒 ， 姜 ， 紅椒 ， 鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 植物油
做法：
1.干香菇泡發后 ， 與青椒紅椒切塊 。
2.鍋燒熱下油 ， 下姜片先爆香 ， 再下香菇 ， 炒出香味 。
3.栗子需要提前蒸好 ， 入鍋和香菇一起翻炒 。
4.加入冷水 ， 差不多要沒過香菇的樣子 。
5.等水開后 ， 加入鹽、生抽、老抽調味 ， 蓋上鍋蓋小火燜10分鐘 。
6.加入青椒紅椒 ， 改大火 ， 翻炒收汁裝盤 。
十、紅燒口蘑

文章圖片
材料：
口蘑 ， 生姜 ， 醬油 ， 素蠔油 ， 鹽 ， 黑胡椒粉
做法：
1.將口蘑洗凈切花刀 ， 生姜切碎備用 。
2.放入適量醬油、素蠔油、鹽、黑胡椒粉 ， 倒入一點點水 ， 攪拌均勻 ， 做好紅燒調味汁 。
3.下油熱鍋 ， 放入生姜爆香 。
4.將口蘑放進鍋中 ， 撒入調好的醬汁 ， 翻炒均勻 。
5.煮幾分鐘口蘑會煮出汁 ， 可以關小火讓它煮入味 ， 然后再大火收汁 。
6.撒上一點裝飾用的辣椒段 ， 即可出鍋 。
十一、紅燒素雞

文章圖片
材料：
素雞2條 ， 大蔥1段 ， 八角1只 ， 香葉2片 ， 桂皮1小塊 ， 干辣椒3只 ， 冰糖10克 ， 生抽2湯匙 ， 紅燒汁3湯匙 ， 素蠔油1湯匙 ， 油適量
做法：
1.素雞切較厚片 。
2.蔥切段 ， 其它調料洗凈 。
3.素雞厚片放入油鍋中煎至兩面金黃盛出 。
4.鍋中留適量底油 ， 中小火將冰糖、蔥段、八角等煸炒爆香 。
5.加入素蠔油、醬油和紅燒汁 ， 倒入半碗清水燒開 。
6.把煎好的素雞倒進去 ， 蓋上鍋蓋小火燒15~20分鐘左右 ， 汁收至濃稠即可 。
十二、紅燒臭豆腐

文章圖片
材料：
臭豆腐1盒 ， 油、鹽、糖、辣椒醬、味精適量
做法：

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 人員|速擴！江西疾控剛剛發布新冠疫情緊急風險提醒！這些人須集中隔離！
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題
• 帥哥|軟萌弟弟變成漫撕肌肉帥哥？這些男星健身后的身材太迷人了！
• 公共場所|春節臨近，這些事一定要牢記！
• 飲食|正糖名家提醒，糖尿病這些誤區不可不知！
• 背部|啞鈴初學者的鍛煉方法，學會5個動作，有效提升肌肉力量
• 原來痛風的發作與這些因素有關，中醫告訴你緩解痛風的好療法
• 西紅柿炒茄子|它是“天然雌激素”，媽媽經常吃，四十歲依舊少女臉，別錯過
• 家人|除了頭孢，吃這些藥也千萬別喝酒