慶中秋 ， 迎國慶！今年的中秋節和國慶節是同一天 ， 距離上一次的“喜相逢”已經過去了19年 ， 下一次中秋節和國慶節聚在同一天要等到2031年了 。 所以對于這樣一個雙節同慶的特殊日子 ， 更值得慶祝一番 。 每逢中秋節 ， 家家戶戶都要準備一頓豐盛的午餐或者晚餐 ， 一家人聚在一起過中秋、吃月餅 。

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在我們福建閩北地區有一個習俗 ， 中秋節前夕或者中秋節當天有一件必不可少的事要做 ， 那就是成家的年輕人要給丈母娘家“送節” 。 這個習俗越是新婚燕爾的人越要重視 ， 否則就有失禮節 ， 而隨著結婚年限的延長 ， 就慢慢變得比較隨意了 。 我和老婆結婚第三年 ， 所以中秋“送節”自然是少不了 。 丈母娘一家常年在外務工 ， 所以也就只能中秋節當天去吃飯的時候送節 。

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跟老婆一進娘家門 ， 就看見丈母娘和岳父在廚房準備“大餐” 。 小子去當伴郎了 ， 國慶這么好的日子 ， 辦婚宴的人特別多 。 所以家里就只有我和老婆 ， 丈母娘和岳父 ， 還有老婆的堂妹吃這頓中秋宴 。 5個人一共吃7道菜 ， 就餐的時候岳父一直說沒菜吃 ， 我把照片發到朋友圈 ， 網友們紛紛表示菜品雖然不多 ， 不過全都是好料 。 您看怎么樣？
岳父鄉下自己放養在稻田里的鯉魚 ， 我們這邊都叫稻花魚 。 這樣的稻花魚就是以稻田里的稻穗和水里的蟲為食 ， 幾乎可以稱得上“野生” 。 不過稻花魚多數個頭不會太大 ， 一般來說不會超過3-4指寬度 。 稻花魚的口感特別鮮甜 ， 腥味很淡 ， 所以用來煮湯菜食用為宜 。 加上海鮮菇的稻花魚鮮味更濃郁了 ， 如果稻花魚的數量很多的話 ， 保存它的方法就是烘干 ， 稻花魚魚干炒辣椒 ， 那可是重要客人才能享受到的一道菜 。

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現在人都特別喜歡鄉下的農家貨 ， 不管是干貨還是家禽牲畜 ， 甚至是雞蛋 ， 只要名字里有一個“土”字 ， 受歡迎程度立馬就不一樣了 。 秋季是一個適合滋補的季節 ， 而鴨肉成了多數人的滋補選擇 ， 因為鴨肉是一種老少皆宜的肉類 。 土番鴨 ， 也就是字面意思的鄉下散養的番鴨 ， 用來煲湯喝味道香濃鮮甜 ， 連喝三碗也不嫌多 。 平常去菜市場買鴨子的話 ， 很難得碰到土番鴨 ， 所以能吃到也是很幸運 。

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豬肉的價格一直維持在30元以上 ， 不過豬肉也是最受歡迎的肉類 。 相比于市場上的豬肉 ， 農村散養的黑豬顯然要珍貴得多 。 一般農村販賣黑豬肉是這樣一種模式：幾家人約好一起分一頭黑豬 ， 養豬商販逐一按相對均勻的重量比例分給每一戶 。 也就是說 ， 養豬商販要確保自己開膛破肚的一頭黑豬要全部賣光 ， 不然他們是不愿意久等顧客的 。 黑豬肉用辣椒炒著吃 ， 鮮嫩爽口 。 說起來 ， 平常其實挺難得吃到農村散養的黑豬肉 。 托岳父的福 ， 能夠在中秋節一飽口福 。

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中秋節吃的所有菜都是岳父從鄉下帶進城 ， 黑豬肉炒著吃 ， 黑豬排骨就煲湯 。 按照以往的習慣 ， 有土番鴨湯的情況下 ， 排骨自然是紅燒更美味 。 不過考慮到只有我一個人喜歡吃辣 ， 最后還是選擇了更為清淡的做法 ， 因為岳父他們都不吃辣 。 不得不說 ， 黑豬排骨的肉質更嫩 ， 聞著也比菜市場買的豬肉更香 。

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