小時候的味道，夏天怎能不吃街頭刨冰 _健康小知識

本文轉自：上觀新聞
夏天的味道是什么？
街頭原汁原味的刨冰又回來了。
杯子里盛上滿滿的綠豆，然后加上糖水和一大塊冰塊。簡簡單單的刨冰，喝上一口，悶熱一掃而空。

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在老半齋門口，一位剛買了一杯原味刨冰的男士，不斷地用麥管“嚓嚓”地插著杯中的冰沙，然后把冰攪勻，再把冰渣伴著糖水還有綠豆一起喝下去，一臉爽快。
窗口寫著“老上海傳統刨冰”字樣，綠豆刨冰12元一杯，雜果刨冰15元一杯，前來品嘗的市民不僅為了清涼解暑，更有一份甜甜的小時候的味道。

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這個小小的窗口，一天可以賣出三、四百杯。只見刨冰機咯滋咯滋地搖出打碎的冰沙，用杯子盛好，稍微壓一壓，倒在盛有綠豆糖水的杯子里。只一會兒，一杯沒有添加劑、原汁原味綠豆刨冰就做好了。據該店負責人忻偉民介紹，傳統刨冰是純手工打造的，糖水是用桂花加砂糖熬制出來的。

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這樣的傳統刨冰并不“花哨” ，它既是一款價廉物美的夏日飲品，又承載著一代人的回憶。
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