“不用揉面 ， 攪一攪就可以做的發面小餅 。 ”食材明細
主料
面粉300克
雞蛋一個
香腸兩根
蔥一把
輔料
酵母3克
白糖5克
水200克
調料
鹽適量
咸香口味
其他工藝
一小時耗時
普通難度香蔥小餅的做法步驟
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1面粉稱重 。
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2加入酵母 ， 白糖攪拌均勻 。
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3加一個雞蛋 。
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4200克水 。
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5用筷子攪拌成糊糊 。
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6加入切碎的香腸 ， 蔥花 ， 適量的鹽 。
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7繼續攪拌均勻 。
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8蓋上保鮮膜等待發酵 ， 體積明顯變大就可以 。
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9電餅鐺刷油 ， 手上抹些油 ， 下手抓發酵好的面糊 。
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【香蔥小餅，風味十足】10上下火中火開火烙 ， 烙至兩面金黃 。
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