6歲孩子患上“肝吸蟲病”，致病“元兇”是它！家家都有！ _健康小知識

砧板
是每個家庭廚房里必備的用具
剁肉、切水果、蔬菜…都離不開它
但在使用過程中
又有多少人
注意到這其中的衛生安全呢？

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圖片來源：覓知網
你知道嗎？
砧板一旦使用不當
就會滋生大量細菌，威脅家人健康
近日，佛山有位6歲的小朋友
患上了寄生蟲病，病因就跟砧板有關
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前段時間，佛山一名6歲男孩在幼兒園體檢時，被查出轉氨酶升高近20倍。孩子的父母帶他到醫院就診。醫生說，男孩是患上了“肝吸蟲病” 。

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肝吸蟲病是我國一種比較厲害的食源性寄生蟲病，它一般流行于兩廣地區，可能是因為這些地區的人愛吃‘魚生’ 。

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據男孩父母回憶，前段時間他們家確實處理過生魚，但最后吃的都是熟食。再三詢問后，醫生推斷，孩子患“肝吸蟲病”的原因，應該是和家中的砧板有關。
如果家里砧板切了肉、魚類、蝦類，沒有換砧板，又切了水果或者蔬菜，孩子可能就無意中被感染了寄生蟲。
醫生表示，淡水魚蝦體內存在不少寄生蟲，食用前都應充分高溫烹煮。幸好這名男孩的病情發現較早，經過一系列治療身體已基本恢復正常。
生熟不分砧板，會發生什么？
你是不是也曾偷懶不想洗多一個砧板，就只用一個砧板切菜？你是不是也聽說過「生熟分板」，但覺得好像沒必要？
那么，到底切所有食物都用同一塊砧板，會有什么危害？我們用「熒光液」來測試。
我們準備了一塊砧板，來切生雞肉和面包。
①用熒光液涂滿生雞肉，模擬生肉上的微生物。
②在砧板上正常將肉切丁。
③用清水沖洗砧板。
④在同一塊砧板上切面包。
簡單的操作之后，你猜面包上會有什么？

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原本干凈的面包上，出現了星星點點的熒光綠，如果這不是熒光液而是微生物......
一般情況下，生的肉、海鮮和蔬果要經歷生產、運輸、加工等過程才會賣到我們的手里，每個環節都存在一定風險，這也是為啥不推薦大家吃生肉。
熟食經過煎炸煮燜等烹飪，常見的致病菌基本都能通過高溫殺死，風險通常小很多（隔夜菜不算）。
當生熟用同一個砧板，生食食物殘渣和沾染的細菌就可能通過砧板搬家到熟食上，被我們一口吞掉，帶來一些不太愉悅的后果，比如......那個令人難忘的蔥蒜味西瓜！而且，更多的問題其實是嘗不出味道的。
所以說，生熟分板真的很重要！
為了家人的健康，家里的砧板一定要好好清潔，及時更換！那么怎樣才能有效清潔砧板呢？

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為了家人的身體健康，現在就學起來！
工具
抹布、刷子、百潔布
雙氧水、鹽、檸檬

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在砧板上滴適量洗潔精。 ▽

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用刷子反復刷洗，然后用清水洗凈。 ▽

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然后用檸檬和鹽給砧板做個深度清潔，將檸檬切成兩半。 ▽

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