今日小暑，暑熱來襲，如何覓得“清涼”？( 二 ) _健康小知識

小暑消暑，怎么吃、怎么玩最科學
民間有很多地方有小暑時節“食新”的習俗。在民間，小暑過后人們要嘗新米，農民會用新米做好飯，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒。有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。
小暑前后，我國小麥生產區已完成麥收。家家麥滿倉的喜悅被伏天的悶熱沖淡，加上夏收夏種的勞累，人們精神委頓，食欲不佳，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的佳品。人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，便有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。唐志強說，在炎熱夏季身體出汗多，流失了許多營養，可借此機會補充能量。 “據考證，伏日吃面習俗出現在三國時期。 ”

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圖為伏面。（河南省非物質文化遺產保護和智慧化中心供圖）
“飯菜品種要多樣化，飲食調補以清補為主。 ”專家提示，小暑天氣炎熱，在飲食方面要注意飲食清淡，多吃蔬菜瓜果，少吃葷，少吃油炸爆炒的食品。清補能增強免疫力，提高抗病能力。常食用荷葉、土扁豆、薏米、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節氣食用，茄子、苦瓜、芒果、西瓜等新鮮瓜果蔬菜上市，多吃水果也有益防暑補水。
小暑曬伏也是民間盛行的習俗。小暑前后，在南方地區，會把家里的舊衣服、舊書畫等拿出來暴曬。唐志強說，這個習俗很有科學道理，小暑前是梅雨季節，家中的衣物紙品等很可能受潮發霉。梅雨季節過后，進入伏天，人們把家中的各種衣物拿出來放在太陽下面曬，經“曬伏”以后的衣物就不會再轉潮發霉了。
小暑前后，暑氣日盛。《東京夢華錄》記載“京都人最重三伏，蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，包鲊新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。 ”這是宋代人的夏季夜生活。今天，驅車到河南開封夜市擼串、喝酸梅湯、吃小吃，仍是中原人入伏后的時尚。
走進國家植物園（北園），依山傍水、綠意綿綿，湖面倒映連綿起伏的山峰，粉嫩的荷花亭亭玉立，玲瓏的睡蓮掩映其間，蟲鳴鳥叫不絕于耳。習習微風吹過，不少人來到這里消暑避夏，心曠神怡、神清氣爽。國家植物園提示市民游客出行前及時關注天氣情況，隨身攜帶雨具，避免到山區泥濘等區域參觀游覽，在湖區周邊游玩保持秩序，注意人身安全。
防暑生活小貼士
01
多喝白開水，并且要定時飲水，不要等口渴時再喝，口渴后不宜狂飲。應少喝果汁、汽水等飲料，其中含有較多的糖精和電解質，喝多了會對胃腸產生不良刺激，影響消化和食欲。
02
午睡時間不宜過長。午睡時間過長，中樞神經會加深抑制，腦內血流量相對減少會減慢代謝過程，導致醒來后周身不舒服而更加困倦。
【今日小暑，暑熱來襲，如何覓得“清涼”？】03
忌“受熱后快速冷卻” 。炎夏，人們外出或勞動歸來，喜歡不是開足電扇，就是立即去洗冷水澡，這樣會使全身毛孔快速閉合，體內熱量反而難以散發，還會因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈目眩。
04
空調室內外溫差不宜太大。使用空調室內外溫差不超過5℃為宜，即使天氣再熱，空調室內溫度也不宜到24℃以下。