一種好吃又抗病毒的青菜在武漢面市 _健康小知識

【一種好吃又抗病毒的青菜在武漢面市】本文轉自：中工網
工人日報-中工網采訪人員鄒明強

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由華中農業大學研發，具有廣譜抗病毒功效的新型蔬菜——板藍根青菜， 7日在湖北武漢上市。這種新品蔬菜外觀與武漢的洪山菜苔相似，而葉片顏色又接近灰綠的油菜。
據介紹， 2004年前后，華中農業大學國家油菜工程技術中心開始進行油菜與菘藍的遠緣雜交研究，最初的目標主要是想攻克油菜的一種重要病害——油菜菌核病，但未能獲得預期雜交品種。項目團隊歷時16年研發，最終將菘藍（常用中藥植物，葉叫大青葉，根叫板蘭根）抗病毒活性成分G單體附加系相關基因導入油菜，獲得了具有抗新冠、抗炎、免疫調節等廣譜抗病毒功效的雜交新品種，命名菘油1號，命名為板蘭根青菜。
甘藍型油菜-菘藍雜交相關研究項目《藥用油菜培育與應用》在去年底獲得了湖北省技術創新專項重大項目驗收；《甘藍型油菜-菘藍G單體附加系在抑制新型冠狀病毒SARS-CoV-2中的運用》獲得了國家專利。華中農業大學動物生物安全三級實驗室的體外細胞實驗證明，板藍根青菜還具有顯著的抗流感病毒H5N6活性，抑制效果和常用的抗流感病毒藥物奧斯達韋（達菲）相當。

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據介紹，這種蔬菜除具有廣譜抗病毒功能外，低溫環境種植的板藍根青菜，不用打農藥，其口感清甜，富含17種氨基酸和硒、鈣、鋅等8種微量元素，適合所有人群食用，是一種優良的高端綠色蔬菜。
有關專家稱，近些年來，全球連續發生SARS病毒、MERS病毒以及新冠病毒的大流行，給世界人民帶來深重影響。板藍根青菜作為日常食用，能增強人體廣譜抗病毒能力；作為青貯飼料，可減少奶牛等牲畜抗生素使用量，在一定程度上起到防疫降抗的作用，極具社會價值和經濟價值。

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據了解，這種抗病毒蔬菜，目前由湖北鄉香茄生態農業有限公司進行種植推廣。板藍根青菜在南方屬冬季作物，眼下甘肅臨夏和河北張家口兩個基地已開始小批量出菜，近日正在投入武漢和北京市場；待到秋冬時節，南方可望大規模上市。