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蔬菜再好，這4種蔬菜不建議中老年人吃，不妨了解下( 二 )

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接著是“6” ， 在吃5分飽的基礎上加1分飽 ， 繼續補充身體需要的另一種重要營養素——蛋白質 。 以蛋白質為主的食物包括所有肉類 ， 例如禽肉、畜肉、魚類、海鮮、大豆制品、蛋類以及乳制品 。
最后達到“7”分飽 ， 那么在吃了這么豐富的蔬菜、美味的蛋白質菜肴后 ， 用什么填補剩下的那一分呢？當然就是谷薯類 ， 即俗稱主食的食物 。
用“567飽腹法”衡量自己每一餐的飽腹感 ， 既不會讓自己餓著 ， 也不會因為吃太多加重身體負擔 。
蔬菜再好，這4種蔬菜不建議中老年人吃，不妨了解下
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蔬菜再好 ， 這4種蔬菜不建議中老年人吃
隨著人們生活水平逐漸提高 ， 肉食占領了大多數人的日常餐桌 ， 隨之而來的慢性病、富貴病讓人們開始反思 ， 是不是肉吃多了？于是吃素又重新成為了一種健康新風尚 。 在中老年人中間 ， 這股新風吹得也是相當猛烈 ， 但素食再好 ， 有一些蔬菜中老年人在食用之前還是應該再考慮考慮 。
1、茄子
對于高血壓、動脈硬化的患者以及廣大中老年人來說 ， 茄子是一種理想的保健蔬菜 。 然而要發揮茄子的優點 ， 要尤其注意茄子的烹調方法 。
許多人在烹飪茄子時會放大量的油 ， 這就把茄子變成了一種高熱量高脂肪的食物 。 眾所周知 ， 茄子在烹調的過程中非常“吃油” ， 經常食用這樣的菜肴會讓人發胖 ， 而發胖就會增加患各種慢性病的危險 。
2、土豆
肝病患者由于肝功能低下 ， 多余的銅則易沉積在肝臟內引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發生肝昏迷而死亡 。 土豆是含銅量較高的食物 ， 故肝功能不好的中老年人不宜多食 ， 可常食用含銅較少的綠葉蔬菜 。
此外土豆屬于高淀粉類的食物 ， 不建議患有糖尿病的患者吃太多 。
蔬菜再好，這4種蔬菜不建議中老年人吃，不妨了解下
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3、胡蘿卜
食用胡蘿卜對身體健康有益 ， 但是它也能讓血糖指數上升得非常高 。 因此對于血糖控制不穩的中老年人 ， 要想食用胡蘿卜 ， 一定要嚴格控制攝入量 。
4、南瓜
和胡蘿卜一樣 ， 南瓜中含有大量能夠升血糖的淀粉和可溶性糖 。 武漢大學中南醫院對數十位糖尿病患者做的試驗結果發現 ， 吃南瓜后的血糖要比之前增加1~2毫摩爾 。 因此 ， 患有糖尿病的中老年人也不適宜多吃南瓜 。
【蔬菜再好，這4種蔬菜不建議中老年人吃，不妨了解下】不論是吃肉還是吃素 ， 都是個人的選擇 。 但不管怎么吃 ， 健康都應該被擺在首位 。 若選擇吃素 ， 那么必須均衡攝取六大類食物 ， 倘若沒有特殊因素 ， 通常建議選擇蛋奶素或奶素 ， 如此一來 ， 所獲取蛋白質品質將跟非素食者相同 。 同時素食者應審視身體狀況 ， 適時補充綜合維生素、礦物質 。 說到底 ， 食物本身并沒有錯 ， 會吃 ， 才能讓食物本身的營養價值發揮最大的作用 。