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消炎藥|這9種食物是天然“消炎藥”，吃得越多，身體炎癥越少！( 二 )


西蘭花
西蘭花屬于十字花科的蔬菜 ， 研究發現 ， 西蘭花含有的萊菔硫烷是一種抗氧化劑 ， 能夠通過降低細胞因子和NF-kB的水平來對抗炎癥 ， 其中 ， NF-kB是炎癥的驅動因素 。
?甜椒
甜椒富含抗氧化劑和維生素C ， 具有強大的抗炎作用 。 其中 ， 甜椒含有抗氧化劑槲皮素 ， 能夠減少結節病患者的氧化損傷標志物 。
姜黃
姜黃有濃郁的泥土味 ， 是一種香料 ， 一般在咖喱和一些印度菜肴中比較常用 。 姜黃中含有的姜黃素具有很強大的消炎作用 ， 而且含量很高 。 姜黃能夠減少和糖尿病、關節炎以及其他疾病相關的炎癥 。
特級初榨橄欖油
特級初榨橄欖油富含單不飽和脂肪酸 ， 對人體健康有很多的好處 。 在一項有關地中海飲食的研究中發現 ， 每天食用50毫升橄欖油的人 ， 能夠顯著降低CRP以及有些炎癥標志物 。
此外 ， 相對于精制橄欖油來說 ， 特級初榨橄欖油具有更好的抗炎作用 。
番茄
番茄富含抗氧化劑和維生素C ， 一項研究發現 ， 喝番茄汁能夠明顯降低超重女性的炎癥標志物 ， 不過肥胖女性的炎癥標志物并沒有明顯降低 。
這些食物在消炎方面有一定的作用 ， 不過 ， 在生活中也有一些食物容易加重炎癥 ， 要注意避免食用 。
?5種食物容易加重嚴重炎癥 ， 最好避開
甜食
美國俄勒岡州立大學的營養學家·維多利亞德雷克認為 ， 精制面粉的食物容易生成促炎因子 ， 導致升血糖的速度加快 。
高血糖會加快炎癥反應的發展 ， 因此要盡量少吃甜食 ， 比如甜飲料、蛋糕、甜面包等 。
高脂食物
研究表明 ， 含有反式脂肪酸的食物能促進體內炎癥的發展和發生 ， 奶茶、餅干等高脂肪食物中就含有不健康的反式脂肪酸 。
還有一些加工食品中也含有反式脂肪酸 ， 對于患有鼻炎、關節炎等慢性炎癥的人來說 ， 一定要控制減少攝入這類食物 。
油炸食物
美國紐約西奈山伊坎醫學院的研究人員發現 ， 減少油炸食物的食用量 ， 也能減少體內的炎癥標志物 。 因為大量的油炸食物都是使用反復煎炸過的油 ， 就會含有大量的飽和脂肪酸 ， 所以要少吃油炸的食物 。
加工肉制品
經過精加工的肉制品 ， 比如火腿、臘腸、培根、熱狗等食物富含飽和脂肪酸 ， 容易加重炎癥 ， 最好用新鮮的肉類來代替加工肉制品 。
?過量喝酒
雖然酒精外用能夠起到消滅細菌、病毒來減少感染的作用 ， 但是過量喝酒卻容易誘發或加重炎癥 。
對于一些小問題 ， 不妨試試具有消炎效果的天然食材 ， 同時還要遠離會加重或誘發炎癥的食物 。
參考資料：
[1
《養生：14種食物能抗炎》.北京青年報.2013-08-07
[2
《抗炎食物紅黑榜》.生命時報.2016-06-24
[3
《食療養生：有些食物能幫你消炎》.生命時報.2013-08-20
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