不少人習慣了睡前喝杯水 ， 早起一杯水 。 但起床后再燒水比較耽誤時間 ， 就會在前一天晚上先準備一壺熱水 。 但有傳言表示 ， 隔夜的白開水不能喝 ， 里面可能含有致癌物 ， 會傷身 ， 這是真的嗎？
01隔夜白開水不能喝 ， 會致癌？
這個說法在不少人的朋友圈已經“廣為流傳” ， 但保溫瓶之類的產品之所以存在 ， 肯定也是有意義的 。 事實上 ， 有人針對隔夜水和千滾水都進行了研究 ， 針對人們擔心的“亞硝酸鹽”致癌物含量進行檢測 。 結果發現 ， 隔夜水放了好幾天后 ， 亞硝酸鹽含量都符合國家飲用水的標準 。
而所謂的千滾水會導致致癌物含量超標 ， 也只是無稽之談罷了 。 在實驗中發現 ， 哪怕是將自開水反復地燒開2次 ， 里面產生的亞硝酸鹽含量也只有國家飲用水標準的3% ， 遠遠達不到致癌的那條“紅線” 。 所以 ， 自來水燒開后隔夜也是可以正常飲用的 。

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但有1件事 ， 絕大多數國人都不知道 ， 燒開的自來水有“保質期” 。
白開水的“保質期”只有3天
自來水在燒開后 ， 能夠將其中殘留消毒劑的氯發散出去 ， 并且殺滅其中的一些細菌、微生物 。 隨后人們可以選擇晾涼后飲用 ， 或者直接放在保溫瓶內保存 ， 想喝的時候也很方便 。
假如你選擇密封的保溫瓶保存白開水 ， 保質期大約是3天 。 時間長了 ， 保溫性能會變差 ， 水溫會有所下降 。 隨之而來的 ， 可能是白開水中不斷地出現細菌和落入的粉塵等 ， 不適合繼續飲用了 。
選擇沒有蓋子 ， 完全敞開式的放置方式 ， 比較方便飲用 ， 能夠快速地將水溫降下來 ， 但問題在于 ， 敞開式的放置很容易出現落灰、滋生細菌等問題 ， 尤其是在水杯周圍活動的時候 ， 揚起的粉塵等也可能散落在水杯中 ， 不適合長時間放置 ， 最好馬上喝完 ， 避免隔夜 。
由此可見 ， 燒開的自來水也有保質期 ， 如果你能留意這個細節 ， 喝水也能更放心 。

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02關于喝水 ， 還有3個注意事項 ， 看完覺得漲知識了
注意事項一：開封的礦泉水保質期比燒開的自來水更短
由于瓶裝的礦泉水大多是冷水或者冰水 ， 雖然經過了更為嚴格的過濾 ， 但并沒有通過高溫煮沸進行殺菌 。 開封后接觸到空氣中的細菌、粉塵等 ， 會污染水源 ， 而且喝水的時候 ， 嘴巴里面的唾液也會接觸礦泉水 ， 更容易發生變質 ， 開蓋后建議在12小時內飲用完 ， 避免長時間放置 ， 唾液、細菌等不斷的在礦泉水中滋生 ， 更容易變質 。

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注意事項二：有1種水被世衛組織證實會致癌 ， 要避免飲用
它就是“65℃以上的熱水” 。 曾有人說過這樣一個冷笑話 ， 剛燒開的熱水千萬不能喝 ， 為什么？因為燙嘴 。 但從醫學的角度來看 ， 溫度超過65攝氏度的水、食物就不適合直接進嘴了 。 人們的口腔黏膜、食管黏膜是非常敏感的 ， 能夠耐受的溫度在45℃至55攝氏度左右 ， 超出這個溫度就可能燙傷食管 。
平時喜歡喝燙水、功夫茶的人群 ， 更容易因為食管黏膜長時間受到熱水的刺激 ， 讓黏膜反復受到損傷 ， 不斷地自行修復 ， 也就更容易出現癌癥 。 世界衛生組織下面的國際癌癥研究機構也已經將65℃以上的熱水列為了2A類致癌物 。

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【自來水燒開，確有保質期，喝水時注意3件事，快來看看