怎樣吃面條，才能減緩面條對血糖的影響？ _健康小知識

面條是我們生活中，最長食用的主食之一。那么，對于糖友而言，如何吃面條，才能減緩它對血糖的影響呢？
主要有2個方法：改變面條的升糖指數；讓胃“難受一點” 。

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一、改變面條的升糖指數
食物的升糖指數，就時影響血糖上升速度的關鍵數據。食物的升糖指數越高，那么這種食物吃進去后，血糖上升速度就越快。相反，食物的升糖指數低，血糖上升的速度就慢。

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因此，我們要減緩面條對血糖的影響，就應該想法改變面條的升糖指數。那么，具體怎么改變呢？
普通的白米粥，一般是不建議糖友食用的。因為它太容易消化，而且升糖指數也高，但又不能給糖友提供多少熱量。所以，糖友用粥當主食，并不合適。但是呢，我們若是在粥中加一些其它食材，做成八寶粥，它又很合適糖友食用了。
同理，面條也是如此。一般面條的升糖指數為81.6 ，是相當高的。我們雖然不能將面條做成八寶面，但是可以在面條中，添加一些其它升糖指數低的食物，比如各種蔬菜。
香菇面、青菜面、番茄面……

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如果不想吃這些素面，你加點其它的葷菜澆頭，如：大排面、雞腿面，也比普通的面條強。當然，油炸的雞腿、大排除外。
二、讓胃“難受一點”
食物轉為血糖，是有一個過程的。它需要經過胃部的消化，然后經過小腸的吸收，才能轉化為人體所需的血糖。
上面我們提到，白米粥就是太容易消化，所以比建議糖友食用。若我們吃面條，想讓面條減緩對血糖的影響，那就需要讓胃“難受一點” 。
胃部消化的時候，喜歡的是：軟一點、碎一點的。吃進去的面條，我們不太可能去控制它的形態大小、長短。我們能做的，就是不要讓面條煮太爛，有韌性的面條，口感更好，而且相交而言，也更不易消化些。
另外，我們吃面條的時候，不要“一嗞溜” ，面條一會就全部吃完了。你慢點吃，別人吃面條要3分鐘，你慢一點，吃個6分鐘。吃得慢，也相當于是一種延緩胃排空的方法。

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總的來說，想辦法降低面條升糖指數，延緩胃排空，就能起到減緩面條對血糖的影響！返回搜狐，查看更多
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