六大茶類只要沒有發霉,就不算過期茶?有必要存老紅茶、老綠茶嗎 _健康小知識

最近小編過生日，又收到了不少朋友送的好茶。
收下的時候美滋滋，等回去看著存茶的柜子，臉又拉了下來。
講句凡爾賽的話，小編的存茶量實在是太大了，現在有的茶足足夠小編喝上五年了。
更不要說每年小編自己會選上一些普洱春茶屯著，逢年過節親朋好友會送一些紅茶、綠茶，看著數量并不多，積累到一起之后真是一個很恐怖的數字。
每年整理都會發現一些來不及開封就過期的茶。
小編會從中篩選一下，留下過期了還能喝的茶，有些茶過期了就直接埋做花肥。
母親看著小編挑挑揀揀，發出了靈魂拷問：你是怎么判斷過期茶還能不能喝的呢？
剛好在愁著今天的文章素材呢，這不現成的素材就來了。
咱們今天就講講過期茶能不能喝和有沒有必要老紅茶、老綠茶。

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宮明茶
在開始今天的文章之前，我們首先要知道茶葉的保質期究竟是什么意思。
直接引用百度百科中的這句話：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
商家還能根據自己的需要，自己選擇如何填寫包裝上的保質期。
總的來說，就是商家保證這段時間內，在合適的條件下存貯時，保證消費者的食用安全，食品風味保持不變。
就比如鮮奶吧，如果是冷藏鮮奶，存放時就應該存放在低溫環境中，保證鮮奶的品質。
如果你把它放在溫度較高的地方，鮮奶里面的細菌會產生發酵反應，鮮奶就會發酸變臭。
再比如一款食物只需要常溫放置，你偏偏把它放進了冰箱的保鮮層。
拿出來之后發現，食物的風味發生了改變。
這些都是因為放置在了不合適的地方導致變質，屬于變質食物，雖在保質期內，但是已經不能吃了。
茶葉的放置只要遵循密封、干燥、避光、陰涼、防潮、無異味，過了保質期，茶葉的性狀也不會立馬發生改變。
保質期，你能將其理解為食品味道最佳的一段時間，過了這個時間，食品并不會立刻發霉變質。

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宮明普洱茶
發生變質需要有過量繁衍的微生物，分解食物中的營養素，分解成肽類、有機酸等酸臭味物質。
此時物質會發生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，并使顏色異常。
發生這一切，還需要有適宜微生物生長繁衍的溫度， 37度是微生物生產繁衍的適宜溫度。
在這個溫度下，茶葉大量吸收空氣中的水分，大量微生物生長，造成茶葉過度發酵，從而變質。
所以，讓茶葉處于一個干燥、密封的環境是保證茶葉風味最重要的條件。
但是綠茶和鐵觀音的保存還有一個非常重要的保存條件——低溫。
所以用保質期判斷茶葉是否變質的方法并不嚴謹。

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云南宮明普洱茶
小編個人并不是很推薦大家喝過期紅茶。
通過上文的介紹我們知道在保質期內，食品的風味最佳。
因此，茶葉的保質期還能看做最佳賞味期限。
過了保質期，還能不能喝，要不要喝，全看自己的判斷。
但是可以肯定茶葉的香氣和滋味已經不能和最佳狀態比，香味、湯感會出現明顯的下滑跡象。
一般來說，紅茶的保質期在2-3年。