豆瓣醬|這道萍婆果炆豬手，我打賭99%的人都沒吃過
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百度百科普及 萍婆果，又稱為鳳眼果，為梧桐科萍婆的種子，外表呈暗紅色，內面漆黑色，包裹著3至5個分果，分果表皮呈褐色，煮熟可食用，味道如栗子。適量食用萍婆果具有和胃消食、殺蟲等功效。 1、和胃消食：萍婆果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與板栗相似。用各種肉類一起烹調食用，有養胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效。 2、殺蟲：萍婆果可以驅除人體內的蛔蟲，特別是蛔蟲上攻時出現的腹痛，用萍婆果治療效果明顯，治療時可以把萍婆果和牽牛子一起加清水煎制，煎好以后直接食用，可使腹痛癥狀減輕或消失。
By 布小叮Ding
用料
- 萍婆果 2斤
- 豬手 1只
- 姜片 適量
- 料酒 適量
- 油 適量
- 白糖 適量
- 鹽 適量
- 老抽 適量
- 生抽 適量
- 豆瓣醬 1勺
- 清水 適量
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【 豆瓣醬|這道萍婆果炆豬手，我打賭99%的人都沒吃過】1、萍婆果煮熟去皮
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2、豬手加料酒、姜片，煮出血水，用清水洗凈備用
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3、涼鍋涼油加白糖炒糖色
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4、倒入豬手姜片炒上色
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5、倒入萍婆果炒香
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6、鹽、老抽、豆瓣醬，倒入沒過食材的清水炒勻，大火燒開轉小火炆至收汁『如有蠔油建議加蠔油』
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7、加一點生抽炒勻收汁裝碟
小貼士如有蠔油可加蠔油，豆瓣醬可加可不加
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