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血糖|老年糖友能否吃西瓜


血糖|老年糖友能否吃西瓜文章插圖
【血糖|老年糖友能否吃西瓜】西瓜是堪稱“盛夏之王”的佳果 ， 性涼 ， 甘甜 ， 那么 ， 老年糖尿病患者能不能吃西瓜呢？
我們先來了解一下GI 。 血糖生成指數（GI）是衡量食物攝入后血糖升高程度的一項指標 。 糖尿病患者最好選擇血糖生成指數低的、對血糖影響較小的食品 。 100克西瓜的GI為72 ， 屬于高升糖指數食物 。 看來 ， 老年糖友和西瓜“無緣”了 。
其實 ， 根據GI的高低來判斷某種食物能不能吃是不太準確的 。 為了更好地指導食物選擇 ， 在GI基礎上引入了碳水化合物含量進行評估 ， 提出了血糖生成負荷（GL）的概念 。 GL=GI×食物碳水化合物含量/100 ， 也就是說GL的數值高低與食物中碳水化合物的含量有關 ， 一般GL＞20％為高水平 ， GL在11％～19％為中等水平 ， GL＜10％為低水平 。
GI是評價等量碳水化合物對血糖的影響 ， 而相同重量的不同食物所含碳水化合物的量不同 ， 單次食用量也不盡相同 ， 因此GL更能反映實際問題 ， 尤其對于那些碳水化合物含量不高的食物 。
每100克西瓜含5.8克碳水化合物 ， GL為低水平 。 因此 ， 血糖控制平穩的糖友少量吃西瓜是完全可以的 。 建議西瓜最好在兩次正餐中間吃 ， 一般每日不超過150克 。 如果一天中多次食用西瓜 ， 應減掉相應的主食量 ， 以免血糖升高 。
胡燕（主治醫師） 楊玲（主任醫師）（上海交通大學醫學院附屬新華醫院老年科）