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皇帝菜|春天，這種“皇帝菜”別放過，3元一把物美價廉，鈣含量比牛奶高

春天，別錯過這種“皇帝菜”，3元一把物美價廉，鈣含量比牛奶高
春天能吃的菜可多了，不管是綠色蔬菜，還是田間路邊的野菜，都受到了眾人的歡迎。關于春天的美食，大家更喜歡哪一種呢？今天其實想給大家分享一種綠色蔬菜，口感好營養高，還被人們稱之為“皇帝菜”。
皇帝菜|春天，這種“皇帝菜”別放過，3元一把物美價廉，鈣含量比牛奶高
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它其實就是茼蒿，雖然在現在很便宜很普通了，但是在古時候，這可是只有皇帝才能吃到的菜！
雖然跟其他蔬菜一樣，都是綠油油的，但是它的營養價值卻非常高，其中含有多種多樣的營養物質，深受歡迎。
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尤其是其中的鈣含量，比牛奶還要高，是一種補鈣的極佳蔬菜。3塊錢能買一大把，夠全家人吃了，今天我就來給小伙伴們分享，茼蒿好吃、美味又簡單的做法，作為餐桌上的綠色蔬菜再合適不過了，喜歡的話可以買一把回來做做看哦。
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【清炒茼蒿】
用料：茼蒿、大蒜、鹽、雞精、生抽、食用油
1、我們買回來的茼蒿，將其稍微處理一下，把不好的部分去掉，然后放到水里仔細清洗幾遍，洗干凈為止。
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2、下面我們把茼蒿瀝干水分，然后切成段狀，葉子和莖部可以分開來切。接下來再準備幾瓣大蒜，用刀背拍一下之后，切成碎末備用。
3、先把鍋燒熱，然后我們再往里面倒上一定量的食用油，等食用油燒熱之后我們再把蒜末放進去。
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4、等到蒜末爆香以后，我們把茼蒿的莖部先倒進去翻炒，因為這一部分比較硬，比較難熟。等莖部翻炒一段時間之后，我們再把葉子放進去，不停翻炒，炒到斷生、快要變色之后，我們準備來調味了。
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5、加上適量的鹽、雞精，再加入少許生抽，生抽一定不要放太多哦，不然顏色容易發黑，看起來沒有食欲了。調味料放進去之后，不要炒太久，將其翻炒均勻以后，就可以關火盛出來了。
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這就是茼蒿的做法啦，我喜歡在炒青菜的時候，放上一點蒜末，炒出來會特別香。當然啦，如果不喜歡吃蒜的話，那就算啦！
學會這種“皇帝菜”的做法之后，趕緊去菜市場上買一把，給全家人做一頓吃。
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注意事項：
1、不管是炒什么青菜，最好都是最后放鹽哦，不然早放的話容易出水，賣相就不好了。
【 皇帝菜|春天，這種“皇帝菜”別放過，3元一把物美價廉，鈣含量比牛奶高】2、炒青菜，一定要用大火炒，炒出來才是更翠綠的顏色，一定不要用小火。