山藥是我家里面經常會吃到的東西 ， 因為口感是很好的 ， 軟綿綿的老人和小孩也都能夠接受 。 主要還是它的營養價值很高 ， 能夠很好的養胃 ， 對身體能能量有一個良好的儲備 。 不過在山藥里面有很多的品種 ， 最常見的就是山藥棍了 。 但其實在山藥里面最有營養價值的就是山藥豆 ， 就連以前很有學術研究的李時珍都說它比普通的山藥好 ， 有很大的藥性 。

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山藥豆既可以當作零食來吃也可以把它當作一道菜 ， 而且它也是一種中藥材 。 人們吃了它以后可以起到一個補肺益氣的作用 ， 對于胃也是可以進行養護的 。 如果家中有人血糖偏高的話 ， 可以讓它多吃一些來進行降糖 ， 干蒸著吃味道也很不錯 ， 原汁原味的 。 但是今天打算教給大家制作甜甜的山藥豆 ， 可以當作平時的小零食去吃 ， 老人和小孩都會很喜歡的 。 軟軟的甜甜的 ， 吃下去以后心情都不自覺地變好了呢 。
【甜山藥豆】
食材：山藥豆、水100克、糖、牙簽、淀粉

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2、接下來 ， 就將它撈出來洗好了 。 鍋里加入水 ， 再開火煮沸騰了以后就將山藥豆加入到里面去煮 ， 讓它熟透了 ， 再拿出來控干水分 。
【春天遇到它要買十斤！既是菜又是零食，老人小孩愛吃，營養價值高】3、用牙簽將山藥豆一個一個的串起來 ， 如果有的比較小的話也可以讓兩個穿在一個牙簽上 。

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4、先讓鍋有一點的溫熱 ， 再加入水和冰糖到里面去進行融化 ， 用小火慢慢的熬制 。

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5、等到鍋里的糖變得黏稠了 ， 并且會有一點小泡冒出來 ， 那就將山藥豆加入到里面去 。 讓它在鍋中翻炒均勻 ， 能夠和糖混合好 。

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6、等到完全的粘上糖以后就可以了 ， 再等到它放涼了就可以拿起來吃了 ， 外面的皮不用扒掉 ， 可以直接食用 。

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現在我們一定要多吃像山藥豆這樣能夠提高我們抵抗力的東西 ， 讓身體的基礎打好了 ， 才能在復工復學的時候有一層屏障！如果再菜市場遇見它 ， 買十斤都不虧！老人小孩都愛吃 ， 營養價值還高！返回搜狐 ， 查看更多
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