5種素菜這么吃，越吃血脂越高，就像直接喝油，快來看看 _健康小知識

很多人無論是在家做菜，還是外出下館子，總是不由自主地想吃幾盤素菜。是因為愛吃嗎？其實也不一定。
【5種素菜這么吃，越吃血脂越高，就像直接喝油，快來看看】還不是為了健康！
現在一搜各種疾病科普還是健康講堂，都在強調飲食重要。
三高人群、糖尿病人群多有忌口，很多菜都不能吃，素菜還好一些。
普通人吧，多吃兩盤素菜也感覺健康多了，心里想著吃了素菜能預防不少疾病呢。
可是你知道嗎？有5種素菜吃了可不能緩解大肉大餐的油膩，反而就約同于“直接喝油”！

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“喝油素菜”第一彈----干煸四季豆
很多人都喜歡吃干煸四季豆、干煸豇豆等。覺得這樣的一盤菜里，沒有什么肉類，吃起來應該很健康。
結果呢，干煸素菜要比平時炒菜多放兩倍以上的油！盛出來的干煸菜全是油，沒有水，吃了以后對血管健康能好嗎？
而且不少飯館兒為了圖省事，都是先做好以后擺在后廚。等到客人點單了，再熱一點油澆到菜上，熱量翻倍！
曾經有人做過實驗，發現做完一盤干煸四季豆之后，成品菜肴的脂肪含量是生豆的1/4 。這都拜熱油所賜。
吃這一盤干煸蔬菜，推薦每日使用的烹調油含量額度就用掉了一半。
小提示：
干煸豆角這道菜，損失了大量的維生素內部還容易沒熟透。
氰苷要是沒揮發的話可能導致食物中毒

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“喝油素菜”第二彈地三鮮
地三鮮有多好吃？吃貨們簡直蠢蠢欲動了。土豆、茄子、青椒這三種素菜放在一起燒，能下好幾碗飯。
但是把這幾樣素菜變得美味的魔法，正是油炸、紅燒的工序在起作用。之后加水收了汁，素菜很容易吸走油。
假設一盤素菜的凈重量是200g左右，正好夠一個人吃。但是根據《中式常見菜品配料與營養》的專家測試，脂肪含量已經超過25克了。
吃一盤地三鮮，再碰一點點的食用油，就屬于超標了。
而且本來內含維生素P ，可以幫助降血脂的茄子經過這么一處理，反而流失了大量的營養素。

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“喝油素菜”第三彈---干鍋包菜
干鍋包菜、干鍋娃娃菜也是“下飯神器” ，口味麻辣鮮香。但是美味的代價就是，里面所有的素菜都要經過油的考驗。
素菜的含油量直線上升，再經過不斷加熱，脂肪被蔬菜吸收。
你以為自己吃下去的健康素菜？其實你在喝油，很容易導致高膽固醇。

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“喝油素菜”第四彈炸串
街市口小攤上的炸蓮藕、炸土豆、炸腐竹、炸青菜、炸豆腐干等等，香味直飄十里。再刷上一層甜醬辣醬。不用我多介紹，大家手一摸都知道油膩得很，熱量也高。
可是你知道么？反復加熱的炸串，可能存在不少的致癌物質。比如苯并芘、雜環胺、丙烯酰胺等等。
不干凈的街邊攤販就更別說了素菜一炸之后也看不出新鮮程度再加上地溝油損害健康太大了

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“喝油素菜”第五彈拔絲地瓜
拔絲類菜肴，都需要先把原材料過一遍油，之后再炸。
大量的糖包裹在素菜上面，脂肪含量嚴重超標。
劃重點
沒有不健康的素菜而是不健康的處理方式！但是多孔狀的蔬菜以土豆山藥為主的淀粉食物豆制品因為材質特殊更需要小心處理