本文轉自：勞動報摘要：教你做一道好看、好吃的涼拌菜——酸辣芒果蝦 ， 搭配芒果的酸甜 ， 鮮蝦的彈滑 ， 蘆筍的鮮脆 ， 酸爽甜辣讓味蕾隨之躍動 。
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夏天對“廚房小白”真的很友好 ， 涼拌菜是容易制作的美味 ， 而且好吃清爽 。 酸辣醬汁是開胃的神器 ， 搭配芒果的酸甜 ， 鮮蝦的彈滑 ， 蘆筍的鮮脆 ， 酸爽甜辣讓味蕾隨之躍動 。 晶瑩剔透的顏色 ， 是夏天最美的微光 。 準備好了嗎？今天就來教你做一道好看、好吃的涼拌菜——酸辣芒果蝦 。
酸辣芒果蝦
配料：
蘆筍8根、鮮蝦200克、芒果2個、生抽3勺、小磨香油1勺、香醋1勺、辣椒油半勺、小米辣椒2個
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步驟：
一、芒果切塊 ， 鮮蝦去殼開背 ， 蘆筍整理成小段 。
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芒果切開劃刀、略微外翻、芒果取塊備用
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蘆筍切段
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鮮蝦去殼開背
二、鍋中水燒開后 ， 放入蘆筍段燙一分半鐘 ， 撈起 。 再放入鮮蝦仁燙兩分鐘 ， 撈起 。 以上食材放涼后 ， 一起放入裝有芒果塊的沙拉碗中 。
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燙蘆筍
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汆蝦
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放涼備用
三、碗中加入3勺生抽、1勺小磨香油、1勺香醋、半勺辣椒油、2個小米辣椒碎 。
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加入生抽
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加入香油
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【酸辣芒果蝦，好吃的涼拌菜，“廚房小白”也能做出的美味】加入香醋
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加入辣椒油
四、將芒果塊、蘆筍段、蝦仁攪拌均勻 ， 最后撒上一點小蔥花 ， 就這樣簡單 ， 涼拌酸辣芒果蝦就完成了 。
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撒上蔥花
一口下去 ， 滿口清涼 ， 讓人陶醉 。
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酸辣芒果蝦
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