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食管癌|一口熱水喝掉5000塊！提醒：喝水超過這一溫度，是在喂養癌細胞( 二 )


1.吃的太快或食物太硬
食道黏膜很細嫩 ， 如果吃的太快 ， 較大的食物顆粒會對食道黏膜造成摩擦損傷 ， 同樣太硬的食物也會誘發黏膜的損傷甚至炎癥 。 長期這樣飲食 ， 增加癌變風險 。
2.抽煙喝酒
煙草和酒精都是強烈的致癌物 ， 而煙草和酒精又是直接刺激口腔和食道的 。 長期對食道黏膜的損傷和刺激 ， 有可能誘發食道癌 。
?3.常吃辛辣、腌制食物
此外 ， 常吃辣椒同樣因為溫度過高的刺激 ， 而增加發病風險 。 經常使用腌制類的食物 ， 因為亞硝酸鹽在體內分解合成亞硝胺的因素 ， 也有致癌性 。 煎炸燒烤類的食物 ， 高溫下會產生諸如苯并芘等大量的有害致癌物 ， 同樣對食道不利 。
不管是吃的太燙、太辣、太快、太硬導致的食道物理損傷 ， 還是一些有毒有害物質的化學損傷 ， 這個過程都是一個緩慢累積的過程 。 因此食道癌的形成 ， 也就是一個飲食習慣累積的過程 。 對大眾而言 ， 盡早剔除那些不良的誘發因素 ， 才是降低發病的最好辦法 。
參考資料：
【食管癌|一口熱水喝掉5000塊！提醒：喝水超過這一溫度，是在喂養癌細胞】[1
一口熱水“喝掉”5000多塊錢：食管癌就是這么“燙”出來的[N
.人民網 ， 2021.7.19
[2
“多喝熱水”里的中醫道理[N
.光明網 ， 2019.10.21
[3
到底超過多少度的燙食會致癌？[N
.山西省中醫院， 2019.4.27
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