1. 首頁 > 生活經驗 > >

菠蘿炒豬肉制作方法

生活百科菠蘿

1、準備材料：豬里脊肉300克 ， 菠蘿100克 ， 柿子椒25克 ， 青椒25克 。
2、調料：醬油5克 ， 白砂糖5克 ， 料酒5克 ， 淀粉(豌豆) 5克 ， 大蔥10克 ， 姜5克 ， 花生油20克 ， 香油5克 ， 鹽3克 ， 胡椒粉2克 ， 大蒜5克 。
3、菠蘿去皮切片 ， 姜切小薄片 ， 青紅辣椒切小塊 ， 蔥切成小段 ， 蒜制成蒜蓉 。
【菠蘿炒豬肉制作方法】4、豬肉洗凈 ， 抹干水分 ， 切薄片 ， 放入大碗中 ， 加入醬油、白糖、水淀粉、花生油、精鹽拌勻 ， 腌制半小時 。
5、坐鍋點火倒油 ， 放入青檔、紅椒翻炒 ， 加精鹽和水 ， 炒熟盛起 ， 瀝干水 。
6、坐鍋點火倒油 ， 下蒜蓉、豬肉片炒透 ， 加入料酒、姜睡、蔥段、辣椒、粉及菠蘿片炒熟 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上香油即成 。