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營養物質|想長壽？日本人這六個習慣值得學

APD新聞 Shannon
日本人均100歲以上的人數比世界上任何其他地方都多。其中可能有一些遺傳差異在起作用，但也有飲食和生活方式的原因，導致老年人的壽命可以更長，慢性疾病可以更少（如心臟病和II型糖尿病）。
以下6個植根于日本文化的健康生活習慣可以被借鑒。
1. 吃一些海藻類食物
日本的飲食中充滿了有營養的植物性食物，海藻就是一個突出的例子。這種日本主食以許多不同的形式出現在日常生活中。雖然它們提供的營養物質數量不同，但大多數海洋植物都富含礦物質，如碘、銅和鐵，以及抗氧化劑、蛋白質、纖維和對人體有益的歐米茄-3脂肪。
最被人熟悉的是海苔，它是用來包裹壽司的海藻，經常被曬干并以包裝零食的形式出售?？梢灾苯映院Ｌα闶硜泶骘灨苫蚴砥部梢园阉鼈內嗨槿鲈诒谆ɑ蚩臼卟松蟻碓黾游兜篮蜖I養。
如果喜歡挑戰廚藝的話，也可以嘗試做海藻沙拉，這通常是由裙帶菜制成的，裙帶菜是海藻的另一種形式，也常被用于湯中。
營養物質|想長壽？日本人這六個習慣值得學
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2. 堅持食用海鮮
使日本飲食如此健康的一件事是日本人對海鮮的偏愛。日本是世界上心臟病發病率最低的國家之一，與美國白人同比，中年日本男子動脈中膽固醇的堆積要少得多 —— 這要歸功于他們大量食用海鮮。
日本人的飲食中平均每天約有3盎司的海鮮，或全年約68磅，而美國人平均每年只食用約16磅的海鮮。魚類和貝類的蛋白質含量高，飽和脂肪含量低。雖然各種類型的海鮮歐米伽3含量不同，但所有海鮮都可以提供這種重要的營養物質。
每周只吃兩次海鮮不僅對心臟健康有益，而且也于更好的大腦和情感健康有益。海鮮烹調起來很快，大多數類型的海鮮可以通過烘烤或炙烤變成快速且健康的主菜。
3. 常喝綠茶
綠茶可以說是最健康的飲料之一，不加糖的綠茶更是一種完美的飲料。在日本，喝綠茶是一種日常習慣。綠茶含有豐富的多酚類抗氧化劑，可以減少炎癥，保護細胞免受可促進慢性疾病的那一類損傷，還可以滋養腸道中的有益細菌 —— 人體的大多數免疫細胞和促進情緒的神經化學物質都是在那里產生的。
4. 只吃八成飽
在日本有一句話“hara hachi bu”，意思是吃到八成飽為止，以這種心態，吃到舒服為止，讓胃里還有空間。從本質上講，這是一種克制的飲食方式，使人可以吃到足夠的食物來滿足身體的需要，但又不會吃得過多。
如果想練習吃飯時控制在八分飽，就需要從調整饑餓和飽腹信號開始?？梢試L試在一餐開始時問自己：“我有多餓？”這可以幫助預估自己能吃多少。在用餐中也可以再問自己：“我是否像開始時一樣喜歡這個？”或 “我是否還想再吃幾口？”
此外，慢慢地吃也是一個好主意 —— 專心吃飯，杜絕一切不必要的分心。
【 營養物質|想長壽？日本人這六個習慣值得學】5. 接近大自然
在日本，“shinrin-yoku”被翻譯成“森林浴”或“吸收森林的氣氛”，是一種自然療法。與其說是到戶外散步或跑步，這種做法更多的是對自然環境的適應。當身處在大自然中時，人們會集中所有的感官，例如，通過感受皮膚上的風或太陽，看到草和樹木所有的綠色色調，聽到樹葉的沙沙聲 —— 使用所有感官來調和自然時，可以使身心得到放松，就像人們在冥想時一樣。
一項關于“森林浴”的研究發現，與在城市環境中相比，在森林環境中更容易產生較低的血壓、較低的壓力荷爾蒙、皮質醇的濃度和副交感神經系統活動。
沒有森林的情況下，公園也可以。根據最近的研究顯示，在城市公園里放松20分鐘后，人們的幸福感和生活滿意度會得到改善。另一項研究報告稱，每周花兩小時進行鍛煉或花時間在戶外的人中也有類似的發現。