重點
飲食忌口維持“收支平衡”
“在夏季 ， 飲食上應以低糖、低脂、高纖維為原則 。 選擇吃含糖量低的水果 ， 并將水果的熱量計算到病人每天攝入的總熱量里面 ， 也就是說 ， 吃了水果就得減少主食攝入量 。 ”金小樺介紹 ， 由于夏季天氣炎熱 ， 部分糖尿病友可能出現食欲下降、進食減少的現象 ， 為降低夏季低血糖發生的風險 ， 建議糖尿病友定時定量進餐 ， 胃口不佳時也應適當吃些食物 。 最好選擇清淡的飲食 ， 烹調方式以水煮、少油煎炸為主 ， 少吃具有高熱量的食物 。
金小樺建議 ， 糖友們盛夏不要貪涼貪嘴 ， 不宜吃冷凍瓜果及對胃腸道過度刺激的食物 ， 同樣需要忌口的還有動物內臟、饅頭糯米等主食以及碳酸飲料 。 而要多食蕎麥、苦瓜等有降糖、降脂作用的食物 。 “苦瓜也被稱為食物胰島素 ， 因為苦瓜含有豐富苦瓜皂苷 ， 能夠幫助激活體內胰島素含量 ， 降低血糖水平 ， 預防并發癥 。 苦瓜味道有一點澀 ， 其實可以把苦瓜曬成苦瓜干 ， 用來泡水喝 ， 也能幫助更好地補充身體所需營養物質 ， 穩定血糖水平 。 ”
觀海新聞/青島早報采訪人員
【苦瓜|夏天血糖“不安生”糖友心態要淡定】楊健 徐小欽圖為本報資料圖片

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