大家好我是專注于健康養生方面醫師林醫師，關注我每日分享正確的健康養生資訊，養生我送您“四個要”，一要早睡早起；二要早晚運動，多多鍛煉；三要謹慎換衣，預防感冒，四要樂觀向上，心胸寬廣，愿您沒事多鍛煉，健康常相伴！好了廢話不多說一起來看今天分享的內容。土豆，又叫馬鈴薯，還叫洋芋，有地下萍果之稱。它是我們日常最常見的一種蔬菜。它最早原產于南美洲，種植最多的國家有，中國，印度，美國，俄羅斯。土豆的做法有好多種，能炒，燉， 煮，蒸，炸，花樣繁多，可配搭多種食材，地域不同，吃法也不一樣。現在生活條件好了，人們都追求身材苗條，吃土豆能減肥瘦身美體，土豆含有大量淀粉，也不宜大量進食，一周吃兩次為宜，可以清炒土豆胡蘿卜片，土豆絲，清淡爽脆，簡單省時，飽腹通便。

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炒土豆絲，不要直接下鍋，牢記這2點，土豆絲既不粘鍋又爽口！炒土豆絲，如何做到既不粘鍋有爽口？第一，土豆絲切完后，用水浸泡，土豆之所以會粘鍋，是因為它含有淀粉，炒之前用水浸泡，相當于用水把它的淀粉洗掉了一部分。第二，土豆絲下鍋后，先放醋，再放鹽。食鹽是能讓食物更快的熟，先放醋在放鹽，可以讓土豆絲十分的爽口。

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小編今天就教你小妙招，讓你做出的土豆絲，既不粘鍋又很爽口！第一步：土豆去皮洗干凈，備一段胡蘿卜。第二步：土豆切絲后用水浸泡5分鐘洗去表面淀粉。第三步：撈出土豆絲控去水分。第四步：胡蘿卜也切細絲。第五步：炒勺熱油，放入胡蘿卜絲。第六步：把胡蘿卜熱炒變色微蔫的狀態。第七步：放入土豆絲。第八步：倒入一湯勺醋，進行翻炒。第九步：加鹽，胡椒粉和蠔油翻炒，土豆絲炒至斷生。第十步：最后放入切碎的蒜末炒勻即可。

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