本文轉自：健康報

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與炎炎夏日最配的 ， 除了空調 ， 便是冰激凌了 。 特別是冰柜里“顏值在線”的各色冰激凌 ， 讓路過的每個小朋友都挪不動腳了 。

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很多人認為 ， 五顏六色的冰激凌一定加了很多色素 。 而食用色素屬于食品添加劑中的一大類 ， 又叫著色劑 。 根據來源不同 ， 可分為天然色素和合成色素 。
無論是天然提取的還是人工合成的食用色素 ， 在批準使用前必須經過權威機構的科學評估 。 特別是人工合成色素 ， 更是需要經歷各種毒理學實驗和嚴格的安全性評估程序來證明它的安全性 。
同時 ， 我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）明確規定了各種色素的允許添加范圍和使用量要求 。 國內外大量研究表明 ， 在標準規定范圍內合理使用色素 ， 對人體健康是安全的 。
所以 ， 色素本身無毒或毒性就低 ， 只要控制好攝入量 ， 避免長期過量攝入 ， 就不用擔心安全問題 。

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偶爾給孩子買個冰激凌降降溫、解解饞完全沒問題 。 但如果天天吃好幾個冰激凌 ， 甚至還額外吃一些五顏六色的其他糖果等 ， 就不可取了 。
家長給孩子購買冰激凌時 ， 應選擇正規企業生產的產品 。 選購前 ， 注意看產品標簽上的相關信息 。 某些連包裝都沒有的冰激凌存在的問題或許就不只是色素了 ， 有些甚至用的是非食用色素 ， 那問題就更大了 。
【冰激凌該不該給孩子吃？會影響健康嗎？】小孩是能適當吃冰激凌的 ， 前提是一歲以上的孩子 ， 且身體健康 ， 沒有胃腸道疾病 ， 可以在夏天適當吃一些冰激凌 。 孩子適當吃冰淇淋對味蕾也是一種豐富的刺激 ， 如果限制過度 ， 反而會激發孩子的好奇心 ， 有可能對孩子造成不利影響 。

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