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1/6冬瓜的水分含量高 ， 脂肪含量低 ， 熱量也不高 ， 且其性寒味甘 ， 有清熱生津 ， 消暑除煩的功效 ， 很是適合炎熱的夏天吃 。 花蛤又是比較便宜的海鮮 ， 不管有錢沒錢也都吃得起 ， 花蛤的營養非常豐富 ， 而且利于消化 ， 用花蛤和冬瓜一起做湯 ， 鮮美爽口又開胃 ， 特好喝！

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2/6【冬瓜花蛤湯】：冬瓜一塊花蛤適量西紅柿一個金針茹一小把1.先將冬瓜去除瓜瓤和瓜皮后切成片備用；金針菇去根后切成小段備用；西紅柿一個切成小丁備用；花蛤放入大碗中 ， 加入少許鹽攪拌均勻后再滴入幾滴食用油 ， 讓其靜靜地吐會兒沙子 。

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【1 / 6 冬瓜的水分含量高|三伏天愛出汗，常做這道湯喝，營養非常豐富，做法簡單】3/6食材主要用到了冬瓜和花蛤 ， 為了營養更加豐富 ， 我又搭配加了西紅柿和金針茹 ， 酸酸的十分開胃 。 2.起鍋加少許油 ， 油溫5成熱時倒入西紅柿丁翻炒 ， 翻炒的過程中要不時地用鏟子壓一壓 ， 讓西紅柿盡可能多地出汁水 ， 炒出西紅柿的汁水后再倒入冬瓜片和金針菇 ， 翻炒片刻 ， 使冬瓜片和金針菇充分地吸收西紅柿汁 ， 然后再倒入適量的清水 ， 蓋上鍋蓋大火燒開 。

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4/63.鍋開后再繼續煮2分鐘 ， 看到冬瓜片呈透明狀時開始調味 ， 加入一匙食用鹽、一匙白糖 ， 多一點的胡椒粉 ， 攪拌均勻化開調料后再倒入去沙后的花蛤 ， 蓋上鍋蓋繼續煮1分鐘 。

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5/64.煮至花蛤全部張開了嘴時 ， 再撒上一把香菜 ， 攪拌均勻后即可關火出鍋 。

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6/6注意：花蛤不要煮的時間過久 ， 煮至開口即可 ， 如果煮的時間久了 ， 花蛤肉就會變老 ， 口感也會變得發硬不好吃 。
來源：牛奶看娛

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