“注膠肉”或已泛濫？消化科醫生：5種肉，平時或要少吃( 二 ) _健康小知識

長期攝入這種油炸食品，還會導致大量油脂成分沉積在血管表面，擾亂人體甘油三酯和膽固醇的標準范圍，增加患高脂血癥和高血壓的風險。

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3、火鍋丸子
火鍋，麻辣燙等，是現在年輕人最喜歡的美食，其中各種丸子是人們必點的，比如魚丸，雞肉丸，尿尿牛丸等，這些丸子都是好吃的Q彈，口味各異，深受人們的喜愛，這些丸子雖然好吃，但都是用吃剩的邊角料做的，里面添加了大量的食品添加劑、食用膠、淀粉，這種肉丸沒有任何營養價值，也不利于人們的健康。

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4、肉卷
無論是羊肉卷還是牛肉卷，都是吃火鍋必不可少的食材，味道鮮美，然而，我想提醒你，你得到你所付出的，羊肉的真實價格并不便宜，即使是幾十塊錢一斤，做肉卷也會耗費人工和機器成本。
如果你買的肉卷很便宜，那就是原料有問題，商家可能使用注膠肉或者來歷不明的原料，對你的健康不會帶來任何好處，甚至會引起其他癌癥增加你身體的負擔。

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5、廉價牛肉
很多時候，這種牛肉就是一些人工合成的牛肉，這種牛肉可能是注膠的牛肉，也可能是一些牛肉渣拼接在一起的牛肉，也可能有劣質牛肉，這種牛肉味道很差，跟好牛肉的味道不一樣。
所以，有時候人真的不需要為了貪便宜去買一些便宜的牛肉，這些牛肉不僅不好吃，而且對你的健康有害，同時，看似經濟實惠，實則浪費金錢。

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小知識：那么如何鑒別注膠肉呢？
首先感受一下肉質，正常的肉比較軟，有彈性，用手指按壓可以慢慢恢復原狀，而“注膠肉”含有食用膠等物品，所以肉比較硬，反彈的可能性小。
第二，看肉的顏色， “注膠肉”用的是卡拉膠，顏色淺黃，不同于正常的白色肥肉，顏色是黃色的，有助于區分。

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【“注膠肉”或已泛濫？消化科醫生：5種肉，平時或要少吃】第三，聞氣味，卡拉膠有刺激性氣味，如果買的肉有刺鼻的味道，最好不要吃，以免對身體造成傷害。