“注膠肉”或已泛濫？消化科醫生：5種肉，平時或要少吃 _健康小知識

導語：不管我們處于什么年齡，都要注意對身體的營養補充，身體在發育過程中需要各種不同的營養物質，尤其是蛋白質和脂肪，這些營養素來自不同的食物，其中肉類非常重要，以前很多人生活貧困，上一次肉都很難吃，所以大部分人面黃肌瘦，缺乏營養。
但現在不同了，吃肉不再難，大多數普通家庭每天買菜都會買肉，肉好吃又有營養，但是現在在食品上也面臨一定的安全問題。

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我們平時吃的肉也可能被無良商家篡改，不知道大家有沒有聽說過注膠肉？近年來，這種肉逐漸泛濫，如果我們不小心吃了，就會危及我們的健康。
適量吃肉有哪些好處？
1、提高體質，強健肌肉
人體在修復和生長肌肉時需要蛋白質，肉類富含蛋白質，尤其是紅肉中的蛋白質更為豐富，能有效補充身體所需的蛋白質，補充身體所需的營養，增強身體的抵抗力，除此之外，肉中還含有肌酸，可以為肌肉生長提供充足的能量。

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2、緩解疲勞，恢復精力
肉類富含鐵，可以提供人體所需的血紅蛋白，因為如果人體長期攝入過少的鐵，很容易導致身體疲勞、注意力不集中、發育遲緩，吃肉可以改善這種現象，而且肉中的鐵比蔬菜中的鐵更豐富，更容易被人體吸收，同時，豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，能為人體提供血紅素，促進鐵的吸收，因此對改善缺鐵性貧血也有一定的作用。

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3、促進大腦發育
肉類含有豐富的DHA ，對大腦發育有一定的促進作用，還可以幫助提高人的智力。
4、預防佝僂病
肉類還含有豐富的維生素A和維生素d ，適當食用肉類可以預防佝僂病的發生，同時還可以幫助人體保護視力。

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5、延年益壽
因為肉類中蛋白質豐富，而蛋白質是人體必需的營養物質之一，也是人體免疫細胞的主要成分之一，適當攝入蛋白質可以增強機體免疫力，免疫力越強，患病幾率越低，因此，你越健康，你就會活得越久，同時，蛋白質的攝入也在一定程度上降低了患癌癥的風險。

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什么是“注膠肉”？
如果長期吃這樣的肉類食品，肉中的食用膠和防腐劑會存在體內，在體內治療會危害身體健康，注膠是注水肉的升級版，很多商家為了個人利益，會將食用膠與血水混合，然后注入肉里，這樣做可以鎖住肉的水分，增加肉的重量，也可以延長肉的保質期。
有些商家甚至會在肉里面添加一些防腐劑，看起來很新鮮，吃起來也不錯，但是長期食用含有食用膠和添加劑的肉類，會對身體造成很大的傷害。

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“注膠肉”或已泛濫？消化科醫生：5種肉，平時或要少食用
1、烤腸
烤腸應該是很多人的童年記憶，是獨具特色的街邊小吃之一，但一塊錢一根真的是妥妥的肉嗎？所以香腸的原料值得了解，大部分香腸是用雞皮、鴨皮和卡拉膠做成的，這樣會讓香腸感覺嫩嫩的，長期食用還會增加患病風險。

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2、雞柳雞排
小販賣的炸雞柳和雞排是許多青少年的最愛，它們的味道軟、粘、濃、香，但是使用的肉類原料是淀粉合成品，一般以雞皮為主料，加入適當的食用膠和添加劑，改善口感。