萎縮性胃炎|代糖是天使還是魔鬼？常用甜味劑增加抗生素耐藥性與糖耐量異常淺表性胃炎

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因為害怕吃糖類會引起血糖問題，但是又希望滿足自己對甜味口感的需求，很多糖尿病人使用甜味劑（代糖，能夠產生甜味刺激，但是沒有碳水化合物，也就是不含糖的產品）來添加到食物飲料中。但是，真的不含糖就健康嗎？最新研究發現常用甜味劑不僅會影響糖耐量，而且會增加抗生素耐藥性，可能造成以后使用抗生素效果不佳，值得廣大糖友們警惕。

一、甜味劑（代糖）
甜味劑是用來代替常用的糖類（蔗糖、蜂蜜）等等來添加到食物、飲料中，給人類產生甜味刺激的化合物，大部分是合成，比如糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜和乙酰磺胺酸鉀等等。這些化合物的甜度非常高，少量就可以產生很甜的感覺。因此，很多糖尿病人使用它們添加到食物中，很多無糖食品也有使用。
二、甜味劑是天使還是魔鬼？
甜味劑雖然表面上看沒有碳水化合物，不會增加血糖負擔，但是研究發現它們有很多不利作用。
【萎縮性胃炎|代糖是天使還是魔鬼？常用甜味劑增加抗生素耐藥性與糖耐量異常】1、刺激胰島素分泌
雖然代糖沒有碳水化合物，但是它通過甜味刺激，促使人體分泌胰島素，會增加糖尿病的胰腺負擔，增加內分泌紊亂。

2、引起糖耐量異常
甜味劑可能對腸道菌群造成影響，從而對糖耐量造成異常，引起血糖升高。
3、可能引起抗生素耐藥性
澳大利亞的研究人員進行了一項研究發現，常用的非營養性甜味劑（糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜和乙酰磺胺酸鉀）可以促進抗生素抗性基因在腸道中的傳播，從而增加抗生素耐藥性，可能對于后續使用抗生素治療細菌感染產生不良影響。甜味劑加速了抗生素抗性基因（ARG）的交換，這些基因從供體細菌轉移到受體細菌，然后可能繼續發展為多藥耐藥性。

4、可能促進腫瘤發生
體外研究表明，糖精（SAC）、三氯蔗糖（SUC）和阿斯巴甜（ASP）可以誘導膀胱腫瘤的形成。其他研究還表明糖精（SAC）、三氯蔗糖（SUC）和阿斯巴甜（ASP）在腸道細菌中引起DNA損傷。
三、怎么減少使用代糖？
1、使用天然水果的甜味來改善食物的口感；
2、可以使用一些天然香料來改善食物口感；

3、飲食多使用全谷物、植物性飲食，減少對甜味的依賴；
4、喝點溫水，減少對飲料的渴望；
5、清淡飲食，不要重口味。
因此，代糖不是健康產品，不要大量使用添加，盡量減少使用。