長期吃雞蛋的人，5點“禁忌”或要注意，不妨了解下 _健康小知識

導語：說到雞蛋，相信大家都非常熟悉，它們是最完美的食物，富含優質蛋白質，一個小雞蛋含蛋白質7克左右，蛋黃還含有17種氨基酸，最適合人體需要，除此之外，雞蛋還含有豐富的鈣、鐵、卵磷脂、維生素A、維生素D等營養物質，對神經系統的發育有很大的促進作用。
相比其他動輒幾百上千的滋補保健品，雞蛋是最便宜的營養品，家家戶戶都可以買到吃到，雞蛋雖然好，但也不能隨便吃，吃雞蛋有很多需要注意的地方，我想知道你知道多少？

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吃雞蛋的好處有哪些？
【長期吃雞蛋的人，5點“禁忌”或要注意，不妨了解下】1、雞蛋可以補充氣血不足，對于氣血兩虛的女性來說，雞蛋是補氣血的好東西。
2、雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷，還能增強機體的代謝功能和免疫功能。
3、增加飽腹感雞蛋不僅能為身體提供足夠的蛋白質，還能延緩胃的排空速度，延長飯后的飽腹感。
4、有助于減肥早餐吃雞蛋可以減少午餐和全天的熱量攝入，起到減肥的作用。

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長期吃雞蛋的人， 5點“禁忌”或要注意，為了家人健康，建議了解
1、吃雞蛋時不要吃藥
有些人選擇先吃一個雞蛋，是因為空腹吃藥傷胃，其實這是不對的，吃雞蛋后不宜吃一些消炎藥，尤其是生病期間有腸胃炎的人，因為吃雞蛋后吃藥會影響藥物的吸收和消化，影響藥物的療效，還有一點就是藥物可能會對雞蛋中的有效成分造成破壞，不能被人體很好的吸收。

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2、雞蛋不能生吃
有些人認為食物一旦煮熟，就會失去營養價值，所以很多人喜歡吃生蔬菜和海鮮，同樣，有人認為吃生雞蛋比熟雞蛋能獲得更多的營養價值，然而，事實上，并非如此，吃生雞蛋很可能把雞蛋中含有的細菌(如大腸桿菌)吃進肚子里，引起腸胃不適和腹瀉。
而且值得一提的是，雞蛋蛋白中含有親和素，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、除眉等癥狀。

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3、感冒發燒最好不要吃雞蛋
發燒的時候消化功能差，雞蛋含蛋白質和脂肪較多，不易消化，蛋白質未被充分消化吸收，會被大腸內的細菌分解成胺類、尿素、硫化氫等有害物質，從而加重肝臟、腎臟的負擔。
4、膽結石患者不宜吃雞蛋
雞蛋是高膽固醇食物，也可能促進膽固醇型結石的形成，因此，醫生一般建議膽囊炎、膽結石患者盡量少吃雞蛋，尤其是煎雞蛋，因為其中含有較高的脂肪，會使膽囊收縮更厲害，加重原有的膽囊炎癥。

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5、雞蛋不能和豆漿一起吃
早上喝豆漿的時候吃一個雞蛋，或者豆漿煮雞蛋，也是很多人的飲食習慣，豆漿口味偏甜，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但有一種特殊的物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的蛋黃蛋白結合，會造成營養成分的流失，降低兩者的營養價值。

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閱讀延伸——一天吃幾個雞蛋最好？
最好一天吃一個雞蛋，中國營養學會有一本《中國居民膳食指南》，推薦成年人每天吃雞蛋40-50g ，即一天一個半到一個雞蛋。