1、材料：鲅魚、干辣椒、雞精、蔥、姜、豆豉醬 。
2、將鮮鲅魚切成薄片 。
3、鍋中加適量油 ， 加蔥、姜、干辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味 。
【辣的鲅魚做法】4、煸出香味后加水、鹽 。
5、水滾后倒入鲅魚 。
6、燉到把湯收干 ， 加入雞精翻炒幾下 ， 即可出鍋 。
1、材料：鲅魚、干辣椒、雞精、蔥、姜、豆豉醬 。
2、將鮮鲅魚切成薄片 。
3、鍋中加適量油 ， 加蔥、姜、干辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味 。
【辣的鲅魚做法】4、煸出香味后加水、鹽 。
5、水滾后倒入鲅魚 。
6、燉到把湯收干 ， 加入雞精翻炒幾下 ， 即可出鍋 。