正宗開胃蘿卜的做法 ， 酸辣脆爽 ， 3分鐘就能學會 ， 一次成功零失敗又到了冬天了 ， 大蘿卜上市的季節 ， 老人經常會告訴我們 ， 冬天要多吃蘿卜 ， 夏天多吃姜 ， 這也不是沒有道理的 ， 畢竟再大冬天 ， 如果沒有大棚蔬菜 ， 應季的蔬菜也就只有蘿卜白菜了 。 小時候再民農村 ， 媽媽種了大片的蘿卜白菜 ， 整個冬天 ， 就是種著換著吃蘿卜 ， 哎真是吃的煩煩的 ， 從自己開始打工賺錢以后 ， 就很少去吃了 ， 甚至都不去碰 ， 不管他們再怎么好吃 ， 我不知道有沒有跟我一樣來自農村 ， 也有這樣記憶的 。 不知道是那一年 ， 無意間去了一家拉面店 ， 人家送了酸辣腌制蘿卜 ， 我就嘗試著吃了幾口 ， 沒想到超級好吃 ， 回來就經過幾次試驗和改良以后 ， 現在技藝越來越高超了 ， 隨便拌一下 ， 腌制一下 ， 就超級開胃下飯了 。

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而且方法也超級的簡單 ， 一個大點蘿卜 ， 腌制一夜 ， 吃上兩三天 ， 配上小粥 ， 不要太美味了 。 方法特別簡單 ， 口感非常的脆 ， 酸辣帶點泡椒的味道 ， 嗯嗯 ， 不要放太多鹽 ， 直接坐下一盆都停不下來 ， 具說蘿卜含有大量的纖維素 ， 能夠很好的潤滑腸胃 ， 促進腸道運動 ， 幫助消化的排泄 ， 隨便酸辣 ， 但是無油 ， 不炒的 ， 所以吃多了也不會上火 ， 是非常不錯的一道開胃小菜 。

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【制作食材】主料：白蘿卜、小蔥、辣椒、泡椒、姜絲、調味品：白醋、生抽、食用鹽 ， 白糖 ， 涼白開水【制作步驟】第一步：剛剛從菜市場買回來的大白蘿卜 ， 清洗干凈 ， 皮根據自己的需要 ， 想去就去 ， 不想去也是可以的 ， 都不是很影響口感的 。

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第二步：把這個大蘿卜對半切開 ， 再對半切開 ， 切成8個等份 ， 然后再切成薄薄的三角形的蘿卜片 ， 就可以待用了 。

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第三步：切好的大蘿卜 ， 放在盆子中 ， 加入一勺食用鹽 ， 腌制10分鐘 ， 把蘿卜中的水分腌制出來 ， 然后再把多余的水份倒出 ， 只留下白蘿卜部分 ， 繼續下一步 。

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第四步：小蔥3根 ， 切成斷 ， 姜切成切成絲 ， 都一起放在蘿卜中

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第五步：我用的細的小米辣椒 ， 如果你不愛吃辣的 ， 也可以換成普通辣椒 ， 或者不用放 。 再來一勺泡椒 。

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第六步：然后看我圖片所示的勺子 ， 用的是吃火鍋用的小湯勺 ， 然后半勺白糖 ， 一大勺白醋 ， 一勺生抽 ， 多半勺泡椒水 ， 全部倒進蘿卜中 。

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第七步：最后倒入半碗涼白開水 ， 或者涼的純凈水 ， 水的位置要跟蘿卜的位置平齊就可以了 ， 然后有蓋子的蓋上蓋子 ， 沒有蓋子的用保鮮膜蓋好 ， 然后放入冰箱冰凍一夜 ， 第二天就可以開吃了 ， 特別脆 ， 而且很爽品 ， 無油熱量又低 ， 超級好吃 。

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我基本上每周至少要做一次 ， 晚上不想炒菜了 ， 就拿出來 ， 配上小粥賊拉的開胃 ， 超級好吃 ， 有喜歡的快來試試吧 ， 晚上吃也不用怕胖 。 親愛的寶寶們 ， 你們學會了嗎？一定要收藏起來 ， 做給家人吃 。 堅持簡單美食分享 ， 學會并喜歡的寶寶 ， 在離開的時候 ， 不要忘記給小芳芳點上一個大大的贊喔 。 我要一個大大的贊 ， 反正不要錢 ， 免費送一個吧 ， 么么噠 。。。。。

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